Expèriencia “Spanish Ham Master”: una degustació diferent a Barcelona.
juny06

Expèriencia “Spanish Ham Master”: una degustació diferent a Barcelona.

Existeixen diferents tipus de desgustacions, hi ha desgustacions de vi, de pernil, d’oli… i si buscárem, trobariem un munt més. Quan viatgem, no hi ha res millor que tastar els productes típics “de la terra” i aprendre més d’una altra cultura. Si ets un nadiu del país, també és una experiència inoblidable, ja que podem descobrir sabors i olors únics, dignes d’un record deliciós. I, que tal si combinem diferents tipus de degustacions? També és una opció com molt menys original i divertida. Ens agrada el pernil, el ví i el bon menjar. Per què no juntar-ho tot? Si, si, si ets un amant d’aquestes 3 coses, tenim el pla perfecte i, damunt, et donem l’excusa perfecta per visitar una ciutat tan bonica com Barcelona. El somni de un bon “gourmet rodamón”. Llavors, per que no fer l’expèriencia “Spanish Ham Master” d’AirBnB? Reuneix tot el que busques: pernil, vi, bon menjar i la ciutat de Barcelona. Aquesta experiència dura una hora i es realitza a la nostra botiga, Pernil 181, molt propera a la Sagrada Família i situada al barri de Gràcia. Aquesta experiència va molt més enllà d’una simple degustació on menjar i ja, et parlarem sobre la nostra història i els nostres orígens com a botiga d’artesana de pernils. Entre nosaltres, una desgustació de ví i pernil pero amb l’afecte i el mim d’una botiga de Barcelona de tota la vida. Aquesta degustació diferent i original es fá de la següent manera: el nostre “expert perniler” t’explicará tots els secrets dels nostres pernils, curats per nosaltres mateixos. Aprendràs a diferenciar-los, de quina part d’Espanya procedeixen els nostres pernils i fins i tot provar-los. T’explicarem la nostra història i la nostra experiència com a experts pernilers. A més, us oferirem provar 2 dels nostres vins, el que farà aquesta expèriencia inoblidable. Esperem que t’agrade el nostra experiència “Ham Master” i ens veiem molt aviat a...

Read More
Regals i Lots de Nadal
oct.23

Regals i Lots de Nadal

El Nadal ja esta a la volta de la cantonada, ara pots planificar els teus regals per a deixar tot llest. No esperis a última hora per planificar els regals d’aquest Nadal, a Jamonarium.com pots programar els regals i lots de Nadal per a ser lliurats quan vulguis. Selecciona els productes que prefereixis i que més s’ajustin al teu pressupost. Enviaments a tot Europa. Avança les teves compres i planifica l’enviament perquè arribi quan tu...

Read More
El Porc Ibèric Espanyol i el Pernil de Gla
set.19

El Porc Ibèric Espanyol i el Pernil de Gla

El porc ibèric és un animal únic, que només es troba a la Península Ibèrica. Aquest animal té un estil de vida privilegiat, a les Deveses, on es crien aquest tipus de porcs per produir els pernils ibèrics de gla que són coneguts a tot el món. Aquest vídeo explica tot el procés de criança i engreix d’aquests animals, aquest procés és de gran importància per obtenir pernil ibèric de gla de la millor...

Read More
La Devesa un ecosistema únic al món
set.10

La Devesa un ecosistema únic al món

La Devesa és l’hàbitat natural del porc ibèric, es tracta d’un ecosistema únic que només es troba a la Península Ibèrica. Aquesta àrea abasta entre 4 i 6 milions d’hectàrees, i es caracteritza pels nombrosos arbres, principalment roures, alzines i sureres,  formant un paisatge únic al món. Les Deveses es troben al sud de la Península Ibèrica, en aquesta regió els roures han crescut durant segles i segles … Com a resultat obtenim un ecosistema únic conegut com “Deveses”. Els porcs ibèrics gaudeixen de grans ombres gràcies als enormes arbres que creixen en aquesta zona, els quals també els proporcionen quantitats ingents de glans, a més compten amb tots els avantatges del clima i la vegetació del mediterrani. Les Deveses estan formades bàsicament per enormes roures i sureres, cultius, terres de pastura i vida silvestre. Les alzines produeixen les glans,  la seva existència és de vital importància per a la cria de porcs ibèrics. Les Deveses s’utilitzen principalment per al pasturatge de bestiar, encara que també s’utilitza per conrear alguns tipus de...

Read More
Gaudeix dels teus Vacances amb Pernil Ibèric i Oli de olive verge extra
ag.06

Gaudeix dels teus Vacances amb Pernil Ibèric i Oli de olive verge extra

Aquest estiu gaudeix del millor de la gastronomia mediterrània, una dieta saludable i molt saborosa. El pernil ibèric i l’oli d’oliva verge extra són dos dels aliments més destacables de la cultura mediterrània. Hi ha estudis que demostren que les persones dels països del mediterrani emmalalteixen menys gràcies a la dieta mediterrània. Els investigadors afirmen que una dieta amb oli d’oliva verge extra i pernil ibèric conté un elevat percentatge de greixos no saturats, greixos no saturats, poli-fenols, àcid oleic i vitamina A i D. Aquestes propietats fan que un consum regular d’oli d’oliva verge extra i pernil sigui beneficiós per: Diabetis, problemes d’hipertensió, millorar la funció digestiva, promoure el creixement ossi, reduir el risc d’artritis i alguns tipus de càncer, promouen el desenvolupament del cervell i actuen com un antioxidant natural....

Read More
Pèsols amb Pernil Ibèric
febr.17

Pèsols amb Pernil Ibèric

Ingredients: -120-150 Gr. pernil ibèric a daus – 150 gr. ceba -3 Dents all -30 Gr. oli d’oliva -1 / 2 pastilla brou carn -500 Gr. pèsols congelats -75 Gr. aigua -pebre -3 ous -sal Elaboració: Preparem 1L d’Aigua i el posem a coure amb una mica de sal, tan aviat com comenci a bullir l’aigua afegim els pèsols i deixem coure a foc lent aproximadament 6-8 minuts. Pelem i piquem la ceba i l’all a daus petits. Posem oli d’oliva en una cassola i afegim l’all i la ceba que hem picat anteriorment, ofeguem tot durant un pari de minuts incorporem el pernil ibèric i el fregim tot durant un parell de minuts. Després incorporem la farina, barregem tot bé i afegim els pèsols. Aboquem ½ got de brou i remenem, coem la barreja fins que espesseixi la salsa i...

Read More
Nova normativa de productes ibèrics (Pur Ibèric)
gen.24

Nova normativa de productes ibèrics (Pur Ibèric)

El 11 de Gener de 2014 va ser publicat el Reial Decret 4/2014 que aprova la norma de qualitat per als ibèrics. Aquest Reial decret té com a objecte establir les característiques de qualitat que han de reunir els productes procedents del porc ibèric. Aquesta normativa entra en vigor per als productes produïts a partir de 2014. Amb el que, per exemple, un Gla ibèric amb una curació superior a 36 mesos no vindrà etiquetatge fins a l’any 2017. Una de les millores associades a la nova normativa és aconseguir un augment de la transparència i reforçar els sistemes de control, així com millorar la fiabilitat en la designació que realment corresponen als productes. – Etiqueta Negra, per el Pernil de Gla 100% Ibèric. Pernils de porcs criats en llibertat a les deveses 100% Ibèrics i alimentats de pastures naturals i glans. – Etiqueta Vermella, per el Pernil de Gla Ibèric. Pernils de porcs que no són 100% Ibèrics perquè han estat creuats. Criats en llibertat a les deveses i alimentats de pastures naturals i glans. Aquests porcs contenen entre el 50% i el 100% de raça Ibèrica. – Etiqueta Verda, per al Pernil de Esquer de Camp Ibèric. Són pernils de porcs creuats, per la qual cosa no són 100% Ibèrics, han estat creats en llibertat a les deveses i alimentats de pastures naturals i pinsos. Aquests porcs contenen entre el 75% i el 100% de raça Ibèrica. – Etiqueta Blanca, per al Pernil de Esquer Ibèric. Són pernils de porcs creuats, per la qual cosa no són 100% ibèrics alimentats amb pinso en explotacions intensives. Aquests porcs contenen entre el 50% i el 75% de raça...

Read More
Estàs constipat? El millor … un bon entrepà de pernil ibèric de gla i un parell de mandarines de temporada!
des.14

Estàs constipat? El millor … un bon entrepà de pernil ibèric de gla i un parell de mandarines de temporada!

Aquesta és època de refredats, el fred estreny i és difícil lliurarse d’un constipat.   Pensem que la millor protecció és menjar cítrics i una mica de pernil ibèric  que reforça les defenses … i està per llepar-se els...

Read More
Real Time Analytics