Embotits ibèrics Cinco Jotas de jabugo: una autèntica delícia
Ene17

Embotits ibèrics Cinco Jotas de jabugo: una autèntica delícia

Els embotits ibèrics són perfectes per a qualsevol menjar o per quan tenim convidats a casa i hem de servir un aperitiu. Si afegim que els embotits són de Jabugo i Cinco Jotas, veiem que és una opció estupenda. Què embotits ibèrics Cinco Jotas podem trobar? Principalment, els embotits ibèrics 5j de Jabugo que es poden trobar són la canya de llom i la canya de presa. Tots dos productes s’obtenen de porcs 100% ibèrics, tot i que s’extreguin de diferents parts i s’elaborin de maneres diferents. El llom ibèric de gla s’extreu de la massa muscular de la zona lumbar del porc, que és una de les zones més saboroses i vetes del porc ibèric. La presa ibèrica de gla s’extreu de la zona del capçal del llom, situada just a la banda de la paleta. És una de les zones més aromàtiques i sucoses del porc. Perquè comprar embotits 5j de jabugo? Els embotits 5j de jabugo són 100% ibèrics de gla. Tots aquells productes que són 100% ibèrics de gla són molt sucosos gràcies al vetejat que tenen, a l’igual que són més aromàtics. Aquest vetejat és el greix que s’infiltra en la masa muscular del porc, el que el fa més saborós. Es manen envasats al buit perquè conservin en perfecte estat el seu suculència i propietats. Si estàs buscant comprar embotits 5j de jabugo ibèric gla, aquí pots trobar-ho. Que el...

Read More
Pernil tallat Cinco Jotas: el pernil de Jabugo, més a prop mai
Feb16

Pernil tallat Cinco Jotas: el pernil de Jabugo, més a prop mai

El pernil tallat és una molt bona opció de consum per raons molt senzilles: els sobres ocupen poc espai i és còmode de consumir, sols hauràs de treure-ho de la nevera i llest. Si afegim que el pernil és de Jabugo i Cinco Jotas, veiem que és una opció estupenda. Com s’aconsegueix el pernil Cinco Jotas de jabugo tallat a mà? El pernil Cinco Jotas tallat a mà s’extreu de les millors peces de pernil 100% ibèric de gla de jabugo. Els porcs s’han criat en deveses en llibertat, simplement alimentant-se de glans i pastures. Posteriorment, els porcs són sacrificats i s’inicia el període de curació, que pot variar segons si la peça és pernil o espatlla. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Perquè comprar pernil 5j de jabugo tallat a mà? El pernil tallat a mà té els talls més petits que el pernil tallat a màquina. És a dir, els talls són més semblants a les que podem obtenir tallant la peça a casa o què ens proveeix un tallador de pernil professional. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Tant el pernil com la espatlla tallats a mà conserven la seva suculència i propietats intactes gràcies al fet que es manen envasades al buit. Si estàs buscant comprar pernil o paleta 5j de jabugo ibèric gla, aquí pots trobar-lo. Que el...

Read More
La DO Huelva de pernil ibèric ha passat a anomenar-se DO Jabugo
Mar13

La DO Huelva de pernil ibèric ha passat a anomenar-se DO Jabugo

Un dels grans esdeveniments del 2017 al mon del pernil es el canvi de nom de la DO Huelva, passant a ser DO Jabugo. Aquest canvi concern a pernils i espatlles ibèriques de gla i pota negra emparades per la nomenada Denominació d’Origen. El «pernil de Jabugo” sempre ha estat associat amb pernils de la més alta qualitat, però sentim dir-te que açò no es exactament així. Aquí et contem més sobre el pernil de Jabugo real:     Motivacions del canvi de nom de DO Huelva   Els termes «pernil» i «Jabugo» van de la mà en moltes ocasions, referides a qualsevol tipus de pernil. Jabugo es el nom del municipi que es el principal productor de pernils ibèrics de gla de les peces baix aquesta Denominació d’Origen. Aquest canvi de nom te com a objectiu de protegirse contra el creixent frau del pernil ibèric a nivell mundial i per a protegir el patrimoni gastronòmic de Jabugo com a municipi.     Beneficis del canvi de nom a DO Jabugo   Aquest canvi de nom de DO Huelva a DO Jabugo ha suposat importants beneficis per totes les parts implicades. Açò ha aportat als pernils i espatlles emparats per la Denominació d’Origen un major reconeixement a nivell internacional. El pernil de Jabugo es reconegut mundialment com a pernil de la màxima qualitat, així que el reconeixement que aporta la Denominació d’Origen es encara més elevat.       A més a més, la oficialització de la DO Jabugo permet una major protecció a ramaders i altres professionals implicats en el procés de producció de les peces, ja que moltes empreses etiqueten els seus productes com «de Jabugo», quan realment no tenen aquesta certificació.     Importància d’aquest canvi de nom   Aquest canvi de nom de DO Huelva a DO Jabugo te una grandíssima importància per al sector i per a l’àrea geogràfica de Jabugo. En primer lloc, açò va suposar un impacte molt positiu per al desenvolupament i el progrés de tota la regió de Jabugo amb una major inversió econòmica. A més a més, el nombre d’empreses i ramaderies inscrites a la Denominació d’Origen ha augmentat, el que suposa un major nombre de porcs controlats, i conseqüentment de la producció. Aquest canvi de nom a sigut considerat com a un progrés, oferint una major protecció a totes les parts implicades i un major reconeixement a nivell mundial. Que no et facin passar gat per llebre i compra l’autentic pernil de DO...

Read More
Real Time Analytics