El 2012 d’Alimentaria no només és un gran mercat internacional, també és un àgora per al diàleg, l’intercanvi d’informació, el coneixement i l’espai per detectar tendències. Els millors experts, la veu més autoritzada, reconeguda perícia i provada solvència són el fil conductor de tot l’espectre d’activitats, fòrums, conferències i tallers programats durant la fira. A més, Alimentària té el potencial de la seva empresa a participar en cadascuna màxima visibilitat i la notorietat que ofereix.
El Pernil és el vaixell insígnia de la gastronomia espanyola. tots els principals productors de pernil ibèric és present el 2012 Alimentària.
Pernil ibèric de gla té encara una posició privilegiada en el rànquing dels millors productes delicatessen espanyols.
Xoriço de Lleó també és un producte indispensable en el món gastronòmic espanyol