Com tallar un pernil

Com tallar el pernil ibèric?
Per fer un bon tall de la peça de pernil a casa. (Veure més)
En primer lloc, preparar les eines per a aquesta tasca: un ganivet curt i ganivet per tallar pernil. Els ganivets han d’estar afilats.

En primer lloc col · locar la peça sobre els mitjans de comunicació tenen pernil.

A continuació el tros de pernil de forma segura en el suport.

Tallar la part superior per eliminar el celler i pot fer un bon tall. Una vegada que el cantó exterior per eliminar el greix de color més groc perquè el tall net i gaudir d’una bon plat.

Com tallar un pernil ibèric o serrà