Els millors llocs per a menjar tapes a Castelló
Qualsevol excusa és bona per a menjar unes tapes, no? Per a sortir a dinar o a sopar, et proposem el plá perfecte: sortir a menjar unes tapes amb unes cerveses ben fresquetes. I si podem apropar-nos a la platja tot lo possible, aquest plá es fá de lo més irresistible. Podem trobar grans ciutat on poder anar a tapejar per tota la costa mediterránea, com Valencia o Barcelona- Avui no anem a parlar d’un típic tòpic de la cultura de les tapes. Castelló té una desconeguda cultura de tapes que estem segurs que et sorprendrà gratament. Deixan’s proposarte una serie de bars on lo principal es menjar i tapejar bé. Si vols conèixer altra visió de la ciutat de la plana, deixa’t guiar per nosaltres i et recomanarem els millors puestos on poder disfrutar d’aquesta tan bona tradició: La Sacristía (c/Ximenez nº7). Aquest bonic i acollidor restaurant està situat en un dels carrers adjacents al teatre principal de Castelló. La seva terrassa està situada a un petit carrer per als vianants on, si vas en estiu, s’està de luxe. L’hamburguesa de cua de bou o la sèpia están entre algunes de les tapes mes famoses d’aquest restaurat-tapería. Amb una amplia carta de vins, la carta amb plats i tapes més que contundents i la seva estratégica localització al centre ciutat ho fan perfecte per a tapejar en cualsevol ocasió. Estraperlo (c/de Temprado nº5). Aquest agradable restaurant està situat al centre de Castelló, amb preus populars i molt absequibles. D’ambient proper i familiar, aquest restaurant que val realment la pena. La seva cuina Basca que treu el sentit i la seva decoració vintage digna del més ronc antiquari fara que t’enamores del seu atractiu. Els seus pintxos a l’entrar, les seves cervesetes i el seu gust per el menjar tradicional i en abundancia et transportaran als millors bars de pintxos de Bilbao. No t’ho pots perdre! Taverna Romero (c / Major nº72) Aquesta acollidora i moderna taverna està situada a ple centre de Castelló, molt propera a l’ajuntament i alguns altres llocs de referència d’aquesta petita ciutat. Menjar casolà i tradicional amb un toc modern i diferent, així es fan aquí les tapes. Gastronomía típica valenciana amb uns bons vins, unes bones cerveses i un preu més que just i raonable. Si vols anar al segur, no t’ho pots perdre! Divina comedia (c / Ximenez nº2) En últim lloc (pero no menys important), et proposem una experiència gastronòmica diferent. Perquè et facis una idea, aquí pots prendre unes tapes i uns vins mentre llegeixes el teu llibre preferit o descobreixes una nova obra literària. Si ets...
Casa Riera Ordeix: el millor llonganissa de Vic del món.
Per què les llonganisses i fuets de Vic són tan especials? 160 anys de tradició, tot segueix igual. Els seus mètodes de fabricació, els seus mètodes d’assecatje… sembla que haguem tornat a l’any 1852. El temps es para. Bé, anem per feina. Avui parlarem d’una de les firmes d’embotits mes especials del món: Casa Riera Ordeix. Aquesta marca fá les considerades millors llonganisses de Vic, possiblement a nivell mundial. Sent sempre fidel als seus arrels i tradició, garantint les seves materies primeres de qualitat superior i el mim que possen en cadascun dels productes, es el que els fa diferents. Les millors paraules per definir Casa Riera Ordeix serien, sense cap mena de dubte, tradició, artesania i qualitat. L’elaboració dels seus productes es unica en el món, ja que s’elaboren de manera artesanal i a má, com antany. La carn de porc utilitzada prové de granjes de la firma, amaneixen ells mateixos la carn i l’assequen als seus centenaris sequers. Raspallen manualment les llonganisses, fan controls de temperatura i humitat de manera manual i emboliquen els productes manualment. Diuen que el secret està a la massa, doncs algo així. I mai millor dit, ja que tots els seus productes són aptes per a celíacs. Cap del seus productes no conté ni gluten, ni lactosa, ni conservants artificials ni sulfats. Sabor més natural i embotit més sá, Impossible! Alguns dels establiments gastronomics de més pretigi a nivell mundial ja han cedit als seus encants i ha rebut nombrosos premis i reconeixements gastronómics. A Espanya, a la seua llonganissa se li va concedir el reconeixement com a producte amb Indicació Geográfica Protegida a l’any 2002, pero després van vindre molts més. Le Coq d’or al 2015 (Premi que atorga la prestigiosa revista francesa La Guide des Gourmands), el Superior Taste Award a l’any 2009 o l’ICC Llonganissa de Vic. Sobren les paraules per veure que aquest es un producte tan únic com bó. Si tu tampoc pots cedir als encants d’aquest deliciós menjar, aquí pots comprar la millor llonganissa de Vic de Casa Riera Ordeix online. «Benvinguts a...
Sobrassada: el menjar balear
Que bons estan els embotits, oi? En entrepà, amb un tros de pá, alguns sols… però avui parlarem d’un embotit diferent, et donaré tres pistes: Cap embotit s’unta, aquest sí. Prové de les Illes Balears, més concretament de Mallorca. És de color taronja, però taronja llampant. És el que estàs pensant, avui parlarem de la sobrassada o també coneguda com a Mallorquina, nom que prové del seu punt geogràfic d’origen: Mallorca Aquest menjar balear està protegit sota el títol de «indicació geogràfica«. Açó ve a dir que és un producte que té un origen molt determinat i que la seva reputació es deu al seu lloc d’origen. En altres paraules, que la sobrassada és «pura balear» i que el seu prestigi es deu als mallorquins. Curiosament, l’origen d’aquest menjar prové de la necessitat de conservar aliments durant períodes de temps llargs utilitzant la famosa tècnica del salat. Pot ser que el seu origen siga italià, concretament a l’area sud del país. Almenys, l’etimologia de la paraula ho indica, ja que prové de la paraula sopressata, que significa «picat» quan es parla de carn d’embotir. Gràcies al comerç exterior existent al segle XVI, la tècnica per a fer-les es va expandir fins a la península ibèrica, aplega a València i després a les Illes Balears, on s’expandeix amb gran facilitat i adquerix la fama que té. A l’any 1403 la sobrassada ja era famosa. S’han trobat documents de l’època en els que el Rei Martí I d’Aragó sol·licita sobrassades i altres productes al Rei Martí I de Sicília. Es curiós que un producte tan fàcil de comprar i consumir avui, tinga aquesta història. Existeixen dos tipus de Sobrassada: la «Sobrassada de Mallorca» i la «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre«. Bàsicament, la diferència que hi ha es que la «Sobrassada de Mallorca» es produeix amb la carn de qualsevol raça de porc i la «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre» es fa simplement utilitzant la carn de la raça de porc de l’illa. Aquesta delicatessen es produeix per tot arreu de l’illa, tant de mallorquina li va com un guant. Encara que sols parlem de la carn, no hi ha que oblidar que s’espècia utilitzant pebre vermell, romer, orenga i farigola. Si ets un amant de la carn de porc i de les espècies, aquesta delícia es perfecta per a tu. La sobrassada també es pot classificar per la seva presentació. Pot ser en llonganissa, arrissada, bufeta, terrina… i algunes més. Contra gustos, no hi ha res escrit. Per tastar una bona sobrassada, no cal anar a Mallorca per aconseguir-la. Et sugerim provar aquesta Sobrassada de porc negre ecològica que...
Per què es pengen els pernils?
És molt típic trobar el pernil a qualsevol establiment de dues formes: la primera és al pernil, quan s’ha començat a tallar. La segona és el pernil penjat, t’has preguntat mai per què? Segons la tradició, durant els segles XVI i XVII, els petits locals de cristians solien penjar el pernil per identificar-se i diferenciar-se dels musulmans, com a segell d’identitat. Però sent pràctics, qualsevol productor de pernil que es preï sabrà que el resultat no és el mateix si el pernil està recolzat sobre una superfície. De fet, amb el pernil donat suport s’acumula floridura i transpira menys. El pernil penjat afavoreix la seva curació amb una ventilació millor, ajudant a eliminar el greix sobrant i la...
Quantes vegades els nostres convidats ens han enxampat desprevinguts?
Si ets d’aquests als quals els encanta quedar bé amb els però sempre vas curt de temps o els teus convidats solen ser aquests de «sense previ avís», et proposem una recepta que et portarà a penes cinc minuts, amb una presentació de deu. Ingredients: – 8 figues fresques – 8 talls de pernil serrà o ibèric – Pebre negre mòlt – Llavors de coriandre mòltes Per començar, rentem les figues, els pelem i tallem per la meitat al llarg. Enrotllem en forma de cucurutxo el pernil. Les millors 8 meitats de figues les reservem, la resta es fiquen al cucurutxo de pernil, de manera que semblin cassoletes. Col·loquem els cucurutxos i les meitats de figues reservades cap per amunt, en una font de servei o plats per servir individualment. Conservar en un lloc fresc fins al moment en què es vagin a consumir. Servir amb el pebre negre i llavors de coriandre...
Jamotec, els millors jamoneros del món
L’empresa Jamotec, especialitzada exclusivament en la fabricació de sopertos jamoneros, va ser fundada l’any 1994. Va introduir al mercat un nou sistema que va revolucionar el sector i la va fer posicionar-se entre les millors marques de fabricació de pernileres a nivell mundial, el sistema de ‘Casquets giratoris’ un sistema mecànic de gran precisió, proporcionant gran confiança i comoditat al tallador de pernil. Tota la gamma de suports jamoneros es caracateriza pel seu disseny fi, robust i compacte. Amb el seu sistema innovador «Casquets Giratoris», que consisteix en un rodament guiat per eixos laterals, maniobrar el pernil o paleta per al tall i modificar la seva posició és tan fàcil com segur. A més, ofereix un disseny innovador i estètic per realitzar el tall en públic i com a expositor. Compta amb gran varietat de models per adaptar-se a qualsevol tipus de necessitat, ja sigui per al tall a casa o per a ús professional. Pots comprar aquí el teu...
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
DutchSobre nosaltres
Entra a la nostra botiga en línia i vostè pot comprar pernil ibèric pata negra de la més alta qualitat.
Tenim preus competitius perquè produïm nostres pernils des de fa més de 30 anys. El nostre producte conté una traçabilitat total.
Li garantim la qualitat dels nostres pernils ibèrics criats a Extremadura. A la nostra botiga en línia, www.jamonarium.com, vostè pot comprar pernils i espatlles, sencers o desossats, així com llescats o en safates per càterings.
Trieu els productes desitjats i se'ls enviarem amb una cura màxim. som extertos en pernil i embotit ibèric, qualitat i experiència.
