Pebrots i dieta mediterrània, per què són tan importants?

Posted By elpernilibericserra on Ago 29, 2017

Un dels ingredients estrella de l’estiu son els pebrots. Cuit o cru, ambdues formes están deliciosos. Amb plats frescos, elaborats amb carn, peix… Aquest ingredient és tan versàtil que combina amb tot. La dieta mediterrània és famosa per nombrosos beneficis que té per a la nostra salut. Com és ben sabut, llegums i hortalisses són una part important de la dieta mediterrània. Verd, groc, vermell, de padró… per a gustos els colors. El pebre és una de les verdures mes utilitzades en la nostra dieta per el seu valor nutricional i les seves propietats beneficioses. La clau és saber la importancia dels pebrots en la dieta mediterrània i per què són tan importants. Deixan’s contart’ho, perque et sorprendrá. 1- Rics en vitamines i altres propietats nutricionals: Encara que no ho sembli, els pebrots contenen altes propietats nutritives. A més de ser rica en vitamines, també són rics en fibra, potassi i carbohidrats. Com pots veure, un aliment simple té una gran aportació en termes de valors nutricionals i nutrients bàsics en la nostra alimentació. 2- Propietats medicinals: Gràcies a la seva acció antioxidant i el seu contingut en fibra, ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i alguns tipus de càncer, entre d’altres problemes de salut com el reumatisme. A més de preventiu, també té altres tipus de propietats com algunes de les que et anem a nomenar, entre moltes més: estimulant en els processos digestius, estimulant en l’eliminació de líquids de l’organisme, té propietats carminatives (ajuda a eliminar gasos acumulats en el organisme) i és un antiàcid natural. 3- Puja l’anim: Si, encara que no ho sembli, contribueix a pujar el nostre ànim. Gràcies al seu gran poder estimulant, ajuda a aixecar l’ànim i a estar més actius. Per aquesta raó, aquest aliment és especialment recomanat per a aquelles persones que realitzen una forta activitat física i/o mental. Poc importa el format i el tipus de pebrot, el fondamental és saber la importáncia dels pebrots en la dieta mediterrània per mantenir una alimentació sana i equilibrada. Si vols començar a cuidar la teva salut amb pebrots des d’ara, et recomanem aquests pebrots del piquillo en pot de vidre de 190 g. de la marca Marzo....

Casa Riera Ordeix: el millor llonganissa de Vic del món.

Posted By elpernilibericserra on Jul 25, 2017

Per què les llonganisses i fuets de Vic són tan especials? 160 anys de tradició, tot segueix igual. Els seus mètodes de fabricació, els seus mètodes d’assecatje… sembla que haguem tornat a l’any 1852. El temps es para. Bé, anem per feina. Avui parlarem d’una de les firmes d’embotits mes especials del món: Casa Riera Ordeix. Aquesta marca fá les considerades millors llonganisses de Vic, possiblement a nivell mundial. Sent sempre fidel als seus arrels i tradició, garantint les seves materies primeres de qualitat superior i el mim que possen en cadascun dels productes, es el que els fa diferents. Les millors paraules per definir Casa Riera Ordeix serien, sense cap mena de dubte, tradició, artesania i qualitat. L’elaboració dels seus productes es unica en el món, ja que s’elaboren de manera artesanal i a má, com antany. La carn de porc utilitzada prové de granjes de la firma, amaneixen ells mateixos la carn i l’assequen als seus centenaris sequers. Raspallen manualment les llonganisses, fan controls de temperatura i humitat de manera manual i emboliquen els productes manualment. Diuen que el secret està a la massa, doncs algo així. I mai millor dit, ja que tots els seus productes són aptes per a celíacs. Cap del seus productes no conté ni gluten, ni lactosa, ni conservants artificials ni sulfats. Sabor més natural i embotit més sá, Impossible! Alguns dels establiments gastronomics de més pretigi a nivell mundial ja han cedit als seus encants i ha rebut nombrosos premis i reconeixements gastronómics. A Espanya, a la seua llonganissa se li va concedir el reconeixement com a producte amb Indicació Geográfica Protegida a l’any 2002, pero després van vindre molts més. Le Coq d’or al 2015 (Premi que atorga la prestigiosa revista francesa La Guide des Gourmands), el Superior Taste Award a l’any 2009 o l’ICC Llonganissa de Vic. Sobren les paraules per veure que aquest es un producte tan únic com bó. Si tu tampoc pots cedir als encants d’aquest deliciós menjar, aquí pots comprar la millor llonganissa de Vic de Casa Riera Ordeix online. «Benvinguts a...

Sobrassada: el menjar balear

Posted By elpernilibericserra on Jun 20, 2017

Que bons estan els embotits, oi? En entrepà, amb un tros de pá, alguns sols… però avui parlarem d’un embotit diferent, et donaré tres pistes: Cap embotit s’unta, aquest sí. Prové de les Illes Balears, més concretament de Mallorca. És de color taronja, però taronja llampant. És el que estàs pensant, avui parlarem de la sobrassada o també coneguda com a Mallorquina, nom que prové del seu punt geogràfic d’origen: Mallorca Aquest menjar balear està protegit sota el títol de «indicació geogràfica«. Açó ve a dir que és un producte que té un origen molt determinat i que la seva reputació es deu al seu lloc d’origen. En altres paraules, que la sobrassada és «pura balear» i que el seu prestigi es deu als mallorquins. Curiosament, l’origen d’aquest menjar prové de la necessitat de conservar aliments durant períodes de temps llargs utilitzant la famosa tècnica del salat. Pot ser que el seu origen siga italià, concretament a l’area sud del país. Almenys, l’etimologia de la paraula ho indica, ja que prové de la paraula sopressata, que significa «picat» quan es parla de carn d’embotir. Gràcies al comerç exterior existent al segle XVI, la tècnica per a fer-les es va expandir fins a la península ibèrica, aplega a València i després a les Illes Balears, on s’expandeix amb gran facilitat i adquerix la fama que té. A l’any 1403 la sobrassada ja era famosa. S’han trobat documents de l’època en els que el Rei Martí I d’Aragó sol·licita sobrassades i altres productes al Rei Martí I de Sicília. Es curiós que un producte tan fàcil de comprar i consumir avui, tinga aquesta història. Existeixen dos tipus de Sobrassada: la «Sobrassada de Mallorca» i la «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre«. Bàsicament, la diferència que hi ha es que la «Sobrassada de Mallorca» es produeix amb la carn de qualsevol raça de porc i la «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre» es fa simplement utilitzant la carn de la raça de porc de l’illa. Aquesta delicatessen es produeix per tot arreu de l’illa, tant de mallorquina li va com un guant. Encara que sols parlem de la carn, no hi ha que oblidar que s’espècia utilitzant pebre vermell, romer, orenga i farigola. Si ets un amant de la carn de porc i de les espècies, aquesta delícia es perfecta per a tu. La sobrassada també es pot classificar per la seva presentació. Pot ser en llonganissa, arrissada, bufeta, terrina… i algunes més. Contra gustos, no hi ha res escrit. Per tastar una bona sobrassada, no cal anar a Mallorca per aconseguir-la. Et sugerim provar aquesta Sobrassada de porc negre ecològica que...

Encara no tens el teu pernil de Nadal?

Posted By elpernilibericserra on Dic 15, 2016

Queda molt poc per a aquestes dates especials i sopars on voldràs deixar als teus convidats bocabadats. Si encara no tens el teu pernil de Nadal et convidem a que t’ho portis amb nosaltres, és més, som nosaltres els que t’ho portem on vulguis, ja sigui aquí oa qualsevol lloc d’Europa. El nostre equip d’experts s’encarregarà de triar el producte que més et convingui d’acord amb les teves preferències. A què estàs esperant? Entra i tria el pernil que més...

Reservar el seu pernil de forma fàcil

Posted By elpernilibericserra on Nov 22, 2016

Si no vols esperar-te fins a l’últim moment i triar el producte més adequat per a tu, reservar el seu pernil per dates especials en què els millors productes estan molt sol·licitats, com passa per Nadal, és la millor opció. Així, t’oblides de buscar el teu pernil o delicatessen just abans de la data assenyalada. Nosaltres ens encarreguem de reservar-te el millor producte, i enviar-perquè t’arribi a la data convinguda. El procediment és senzill, només cal fer la teva compra i indicar-nos la data de lliurament de preferència. T’expliquem com programar la teva comanda de forma molt senzilla...

Us desitgem una feliç nadal

Posted By perniliberic on Dic 23, 2014

Aquest Nadal deliciós torró Artesà de Xixona i Alacant !!

Posted By perniliberic on Nov 10, 2014

Aquest Nadal Gaudeix d’una àmplia gamma de torrons artesans d’Alacant i Xixona. Els Torrons de Nadal son un exquisit plaer per petits i grans. El Nadal ja esta a la cantonada, Ara pots demanar els torrons que més t’agradin per Internet. Torró d’Alacant dur, torró de Xixona, torró Crema Torrada Clàssic i Torró de Xocolata Amb Ametlles Clàssic. Deixa-ho tot llest per nadal, afegeix els torrons que més t’agradin als teus Regals de Nadal. Ara a Jamonarium.com pots planificar els Regals de Nadal per quan i on vulguis. Els torrons artesans d’Alacant no poden faltar a la taula aquest nadal, gaudeix al costat de familiars i amics de una de les delicatessen més esperades de...

Regals i Lots de Nadal

Posted By perniliberic on Oct 23, 2014

El Nadal ja esta a la volta de la cantonada, ara pots planificar els teus regals per a deixar tot llest. No esperis a última hora per planificar els regals d’aquest Nadal, a Jamonarium.com pots programar els regals i lots de Nadal per a ser lliurats quan vulguis. Selecciona els productes que prefereixis i que més s’ajustin al teu pressupost. Enviaments a tot Europa. Avança les teves compres i planifica l’enviament perquè arribi quan tu...