Categoría: Tallar pernil «pata negra»

  • ¿D’on ve el costum de la cistella de Nadal?

    Hi ha costums que conservem convençuts que són típiques d’aquesta terra i la cultura espanyola. Una tradició arrelada en aquestes dates és la d’obsequiar a clients, empleats o amics amb una cistella plena d’aliments i begudes. És la famosa i esperada «Cistella de Nadal». Però aquí convé recalcar que la tradició de regalar una cistella…

  • Tipus de pernil ibèric: t’ho aclarim

    Popularment, tots els pernils es coneixen com «Pernil de Jabugo» o «Pernil de Pota Negra» sense importar la puresa de  la raça del porc. Sentim destruir els teus esquemes, però açò no es exactament així. A priori, no sempre és fàcil distingir entre tots els tipus de pernil, les seves variants i tots els matisos…

  • Com escollir la teua pernilera perfecta? Pernilera de pared o de taula?

    Amb l’arribada de l’hivern, de les nombroses festivitats i de les festes de nadal, ens encanta disfrutar de pernils i altres productes de calitat. La qualitat del pernil pot arribar a dependre, en alguns casos, del tall que tingui el nostre pernil o espalla. Encara que sembli una cosa insignificant o una tonteria, la pernilera…

  • Expèriencia «Spanish Ham Master»: una degustació diferent a Barcelona.

    Existeixen diferents tipus de desgustacions, hi ha desgustacions de vi, de pernil, d’oli… i si buscárem, trobariem un munt més. Quan viatgem, no hi ha res millor que tastar els productes típics «de la terra» i aprendre més d’una altra cultura. Si ets un nadiu del país, també és una experiència inoblidable, ja que podem…

  • Andrés Iniesta i Ganivets ARCOS

    Andrés Iniesta i Ganivets ARCOS

    Andrés Iniesta fa d’ambaixador de ganivets Arcos. El crac d’Albacete confirma que coneix la marca Arcos des de petit i que sempre ha utilitzat aquests ganivets. Afirma que són l’eina perfecta per a una bona cuina. Tots dos són de la mateixa terra i comparteixen el plaer per les coses ben fetes, Andrés Iniesta i…