Categoría: Receptes
-
Recepta: Tapa de bolets amb pernil ibèric i pinyons
Ingredients Pernil ibèric tallat a encenalls petites Bolets de temporada ( gírgoles, xampinyons, fredolics, rovellons …) Pinyons i julivert Oli d’oliva verge extra Sal i pebre Elaboració L’elaboració d’aquesta tapa és molt fàcil i ràpida. Només cal tenir preparats tots els ingredients a punt per afegir-los a la paella. A la paella posem…
-
Recepta: Broquetes de llonganissa i xoriço Gla
Ingredients: Pa barra Llonganissa ibèrica gla Xoriço ibèric gla Tomàquet triturat Oli d’oliva verge extra Bastonet llarg Preparació: Obrir la barra de pa amb un ganivet. Tallar a quadrats per fer els pinchos. Untar el tomàquet triturat i amb una mica d’oli d’oliva. Tallar el xoriço ibèric gla i la llonganissa, o treure’l…
-
Recepta: Mona de pascua o pastís d’aniversari ibèric
Ingredients 1 pa de pagès, pa en forma rodona. Formatge manxec, llom ibèric, xoriço ibèric gla Pernil ibèric gla Decoració segons felicitat Elaboració Comprem un pa de pagès rodó, encara que podria fer-se amb molts tipus de pa, s’assemblarà més a un pastís clàssic. El obrim el pà per la…
-
Recepta: Ous farcits amb Bonítol del Nord
Ingredients: 6 ous 1 llauna de Bonítol del Nord en oli d’oliva Olasagasti Ceba Tomàquet natural tamisat 12 gambes Pebrot del Piquillo maonesa Una mica sal Elaboració: Coure els ous; aproximadament uns 12 minuts des que comença a bullir l’aigua. Després passar-los sota un raig d’aigua freda per tallar la cocció. Retirar la…
-
Saquets de filet amb pernil ibèric i ceba caramel · litzada
Hola! Aquí us porto una recepta pròpia, que sempre preparo en ocasions especials o celebracions com avui! Us animo a provar-la, sorprendreu a tots els vostres comensals! Ingredients per a 4 persones: Pasta Filo (per als saquets) 4 medallons de filet de vedella 1 safata de xampinyons tallats 100 gr de Pernil Ibèric 1 ceba…