-
Pèsols amb Pernil Ibèric
Ingredients: -120-150 Gr. pernil ibèric a daus – 150 gr. ceba -3 Dents all -30 Gr. oli d’oliva -1 / 2 pastilla brou carn -500 Gr. pèsols congelats -75 Gr. aigua -pebre -3 ous -sal Elaboració: Preparem 1L d’Aigua i el posem a coure amb una mica de sal, tan aviat com comenci a bullir…
-
Nova normativa de productes ibèrics (Pur Ibèric)
El 11 de Gener de 2014 va ser publicat el Reial Decret 4/2014 que aprova la norma de qualitat per als ibèrics. Aquest Reial decret té com a objecte establir les característiques de qualitat que han de reunir els productes procedents del porc ibèric. Aquesta normativa entra en vigor per als productes produïts a partir…
-
Estàs constipat? El millor … un bon entrepà de pernil ibèric de gla i un parell de mandarines de temporada!
Aquesta és època de refredats, el fred estreny i és difícil lliurarse d’un constipat. Pensem que la millor protecció és menjar cítrics i una mica de pernil ibèric que reforça les defenses … i està per llepar-se els dits!
-
TÍPICA TAPA ARAGONESA «MAGRES AMB TOMÀQUET»
INGREDIENTS: 4 TALLS DE PERNIL SERRÀ 4 LLESQUES DE PA 1 CULLERADA DE MANTEGA DE PORC O OLI D’OLIVA 1 CULLERADA DE VINAGRE ½ GOT DE LLET 1 TASSA DE SALSA DE TOMÀQUET PROCEDIMENT: pernil Primer es remulla eluns 15 minuts a la llet perquè perdi la sal. S’escorren els talls, s’assequen i els passem…
-
Sorteig de una espatlla ibèrica de gla (bellota) per Nadal. Participa i guanya!
Gran sorteig de unaespatlla ibèrica de gla per Nadal Després de 25 anys venent pernil i productes ibèrics a la nostra botiga a Pg Sant Joan 181 volem celebrar-ho a la nostra botiga online Jamonarium.com. PREMI: Espatlla ibèrica de gla
¿Quieres recomendar algún libro?