Categoría: Pernils

Avui et portem un post molt útil, i és que, per poder tallar correctament el teu pernil o espatlla, et caldrà tenir a mà un bon ganivet de pernil que estigui a punt i afilat. Per això, et vam explicar les opcions de les que disposes per tenir-lo sempre disponible. Si t’atreveixes a esmolar en…

Potser és una pregunta que no t’hagis fet abans, però hauries de saber que, encara que les dues procedeixen de les potes dels porcs, hi ha certes característiques que les diferencien, i avui, te les expliquem. Per començar, espatlla, és com comunament anomenem a les potes davanteres del porc. Són més primes i menys carnoses…

Els lots i les cistelles d’empresa són el millor regal que pots fer als teus treballadors i clients per a aquest nadal. Pots afegir productes molt variats, entre els quals cal destacar el pernil ibèric de gla, pernil serrà o un assortit d’embotits variats que faran les delícies de qui el rebi. També són una…

Sembla fàcil, però a l’hora de posar-se mans a l’obra, comprovaràs que no tothom aconsegueix dominar aquest art. Has de armar-te de molta paciència, però això sí, la recompensa de poder gaudir amb els teus d’un bon pernil llescat per tu, moltes vegades és el millor premi.Avui, et donem unes quantes indicacions per poder afrontar…

Per què aquest municipi és considerat un dels bressols de l’pernil ibèric? Jabugo està situat al centre de Serra Bruna, en el que s’anomena Serra d’Aracena i Pics d’Aroche, al nord de la província d’Huelva (Andalusia). Els seus Pernils Ibèrics són coneguts en el món sencer per haver seguit un procés de producció i elaboració…