-
Sánchez Romero Carvajal, pernils autènticament ibèrics
El sabor i la tradició dels productes ibèrics de Jabugo Avui parlem d’una marca emblemàtica dins el món del pernil, àmpliament coneguda per la seva qualitat. La clau del seu èxit i del millor Jabugo: la raça pura ibèrica. Els seus porcs són criats en llibertat a les deveses de la península ibèrica, amb un…
-
Quant de saludable és la gla per al consum humà?
La gla és un fruit que prové dels arbres del gènere Quercus, que podem trobar habitualment a les deveses extremenyes. És conegut fonamentalment per ser un dels principals suports de porcs ibèrics durant el període de la Montanera, i una de les causes per la qual, el pernil ibèric té aquest sabor tan característic. Com…
-
Pernils ibèrics de gla Cinco Jotas: pernils de jabugo amb identitat
El pernil Cinco Jotas és el pernil de Jabugo per excel·lència. Són considerats els pernils més exclusius del mercat pels seus llargs temps de curació i la seva alta qualitat. El pernil ibèric de gla pota negra, procedent de Huelva. Llavors, quines són les claus de l’èxit dels pernils i espatlles 5j? Les claus de…
-
En què es diferencien l’Oli d’oliva i el AOVE?
Avui, parlem sobre l’Oli d’oliva. Et explicarem quins són els principals beneficis que aporta a la teva salut, i les diferents varietats de la mateixa que pots trobar al mercat. Comencem! Sabem que un 30% de la polpa de l’oliva és oli. També sabem que la forma en la qual s’extreu l’oli de l’oliva, marcarà…
-
Per què els embotits joselito són tan reconeguts?
Els embotits de Joselito són reconeguts per tots i en molts països al voltant de el món. Es pot adquirir xoriço, llonganissa o canya de llom en diferents formats i procedeixen de la zona de Guijuelo, Salamanca. Vist així, poden semblar embotits d’allò més corrents, però això no és exactament així. Expliquem perquè. Són naturals…
¿Quieres recomendar algún libro?