Potser és una pregunta que no t’hagis fet abans, però hauries de saber que, encara que les dues procedeixen de les potes dels porcs, hi ha certes característiques que les diferencien, i avui, te les expliquem. Per començar, espatlla, és com comunament anomenem a les potes davanteres del porc. Són més primes i menys carnoses…

Els lots i les cistelles d’empresa són el millor regal que pots fer als teus treballadors i clients per a aquest nadal. Pots afegir productes molt variats, entre els quals cal destacar el pernil ibèric de gla, pernil serrà o un assortit d’embotits variats que faran les delícies de qui el rebi. També són una…

Sembla fàcil, però a l’hora de posar-se mans a l’obra, comprovaràs que no tothom aconsegueix dominar aquest art. Has de armar-te de molta paciència, però això sí, la recompensa de poder gaudir amb els teus d’un bon pernil llescat per tu, moltes vegades és el millor premi.Avui, et donem unes quantes indicacions per poder afrontar…

Per què aquest municipi és considerat un dels bressols de l’pernil ibèric? Jabugo està situat al centre de Serra Bruna, en el que s’anomena Serra d’Aracena i Pics d’Aroche, al nord de la província d’Huelva (Andalusia). Els seus Pernils Ibèrics són coneguts en el món sencer per haver seguit un procés de producció i elaboració…

No és un secret, el pernil i la espatlla Joselito son coneguts per ser un dels tresors culinaris més grans d’Espanya. Degustar un Joselito, és tenir una experiència singular i inoblidable. Pernils i espatlles Joselito no és sols una marca, és una llegenda. Pernils Joselito compta amb més de cent anys d’experiència i una tradició…