-
El pernil ibèric, sempre amb el seu greix
Si, si, com llegeixes. Si tenies per costum treure la cansalada dels teus talls de pernil, bé perquè pensaves que no era molt saludable o bé perquè sempre has pensat que el greix altera el sabor del pernil, avui t’ho expliquem. Abans de res, has de saber que al desfer-te d’aquest greix estàs alterant el…
-
Consells per comprar un bon pernil i ¡que no t’enganyin!
Avui, ens centrarem en explicar-te com evitar possibles fraus a l’hora de comprar un pernil ibèric. Especialment, ara que s’acosten aquestes dates, el Nadal, on apareixen ofertes i gangues increïbles. Ja saps que el nostre treball és oferir-te productes de màxima qualitat a un preu just, però has de saber, que hi ha productors i…
-
Pernil Joselito tallat: el millor tallat pernil del món
Els sobres de pernil i espatlla tallades són opcions molt recurrents a l’hora de comprar aquest tipus de productes. És molt còmode de guardar i de consumir sense renunciar a la bona qualitat. En el cas del pernil Joselito Gran Reserva, són naturals ja que no tenen additius de cap tipus. Com s’aconsegueix el pernil…
-
Per què no comprar un pernil ibèric sense etiqueta?
Com ja sabràs, fa anys es va canviar la normativa que regulava l’etiquetatge del pernil ibèric, i dels seus diferents tipus, amb la finalitat de crear un sistema d’identificació que certifiqui el sistema d’elaboració del productor i garanteixi a consumidor, una total honestedat en el producte que compra. Tots els pernils i espatlles contenen aquesta…
-
Quines són les claus del pernil Joselito, «el millor pernil del món»?
Els pernils i espatlles Joselito són peces úniques, procedents de la zona de Guijuelo, a Salamanca. Es denominen com «els millors pernils de el món» i és que les peces Joselito són úniques al mercat. Vols saber per què? Comencem. Happy pig o porcs feliços Els porcs feliços amb els quals s’elaboren les peces de…
¿Quieres recomendar algún libro?