Categoría: Pernils
-
Per què no comprar un pernil ibèric sense etiqueta?
Com ja sabràs, fa anys es va canviar la normativa que regulava l’etiquetatge del pernil ibèric, i dels seus diferents tipus, amb la finalitat de crear un sistema d’identificació que certifiqui el sistema d’elaboració del productor i garanteixi a consumidor, una total honestedat en el producte que compra. Tots els pernils i espatlles contenen aquesta…
-
Quines són les claus del pernil Joselito, «el millor pernil del món»?
Els pernils i espatlles Joselito són peces úniques, procedents de la zona de Guijuelo, a Salamanca. Es denominen com «els millors pernils de el món» i és que les peces Joselito són úniques al mercat. Vols saber per què? Comencem. Happy pig o porcs feliços Els porcs feliços amb els quals s’elaboren les peces de…
-
El Pernil Ibèric mai passa de moda
És un fet, les dades d’exportació de Pernils i Espatlles curades no poden ser millors, arribant a més del 130%, en comparació de les xifres dels últims 10 anys. I és que, a més d’haver augmentat el seu consum dins del mercat europeu, s’ha notat un increment en EUA, Mèxic, Xina i Japó. Aquí a…
-
¿Pota de pernil o pernil envasat a el buit?
Estàs una mica indecís? No saps que opció serà la més apropiada per a tu?Avui et ajudem a triar l’opció que més et convé. Per començar, has de saber, que, en ambdós casos, no hi ha data de caducitat, si en canvi, de consum preferent. Quina és la diferència? Doncs la data de caducitat fa…
-
El porc ibèric només s’alimenta de glans?
Aquest pernil, és de gla. Segur que has escoltat això alguna vegada … Però, vol dir això, que el porc de el qual s’ha extret aquesta pota de pernil, s’ha alimentat únicament i exclusivament de glans? Avui t’ho expliquem! Si ets dels que creuen que, efectivament, si, els pernils de gla, provenen de porcs alimentats…