Sardines en oli d’oliva, peix fresc molt beneficiós per a la salut

Posted By perniliberic on Jul 7, 2014

Sardines en oli d’oliva, peix fresc molt beneficiós per a la salut

Les Sardines en oli d’oliva són un producte excepcional per el seu sabor i per les propietats beneficioses per a la salut que conté aquest peix fresc, en la gastronomia mediterrània és un aliment molt popular que és considerat una autèntica delícia.

Una altra forma de preparar aquest exquisit peix fresc en conserva són les sardines en oli d’oliva picant, elaborades a mà mitjançant un procés artesanal amb un lleuger toc de picant. També podem trobar les Sardinetes en oli d’oliva picant, que són el mateix però més fines i de menor grandària.

La sardina europea o també coneguda com «Sardina pilchardus» és una espècie de la família Clupeidae, aquest peix blau és molt beneficiós per a la salut ja que conté una alta proporció de vitamina D, calci, greixos omega-3 i àcid oleic. Aquests animals poden arribar a viure fins a 8 anys, la temporada de pesca se situa entre maig i octubre.