Recent Posts From All Categories

La saladura dels pernils ibèrics: la clau de sal

El procés de salat d’un pernil es, possiblement, un dels passos més importants a la seua elaboració. Es tracta d’un procés molt...

La DO Huelva de pernil ibèric ha passat a anomenar-se DO Jabugo

Un dels grans esdeveniments del 2017 al mon del pernil es el canvi de nom de la DO Huelva, passant a ser DO Jabugo. Aquest canvi concern a pernils i...

Què podem fer amb l’ós del pernil ibèric de gla i serrà?

Al món de la gastronomia, cuinetes i amants de la cuina gourmet es sabut que l’ós del pernil o espatlla ibèric de gla i serrà...

  • Receptes

Quantes vegades els nostres convidats ens han enxampat desprevinguts?

Si ets d’aquests als quals els encanta quedar bé amb els però sempre vas curt de temps o els teus convidats solen ser aquests de “sense...

Recepta: Brou d’os de pernil

Si ja vas acabar teves últimes talls de pernil i el que queda en el pernil és un os que anirà directament a les escombraries, et proposem una...

Espàrrecs de marge embolicats en pernil serrà

Com a primer plat, tapa o aperitiu, avui us presentem un plat elegant, ràpid i fàcil de preparar. Una manera perfecta per als ‘sense...

Real Time Analytics