Celebra Sant Joan amb Pernil Ibèric
Aquest any celebra Sant Joan amb el nostre pernil selecció de productes ibèrics, aquest tipus de celebracions són ocasions importants per reunir-se amb la família i éssers estimats, no perdis la oportunitat i gaudeix de fantàstics surtits ibèrics de primera qualitat a un preu més que atractiu. Descobreix un món ple de sabors i textures, la qualitat dels nostres productes ibèrics està a l’altura dels paladars més...
Com enviar un pernil a Alemanya de manera fàcil i ràpida.
Com enviar un pernil a Àustria de manera fàcil i ràpida. Si voleu enviar un Pernil o Espatlla i / o especialitats espanyoles a Alemanya, ara pot fer-ho de manera fàcil i ràpida. Gràcies a jamonarium.com ja és possible realitzar l’enviament d’un pernil seguint uns senzills passos des de l’ordinador de casa. Consulteu tota la informació sobre com enviar pernils a Alemanya, preus de transport a Europa i temps de...
Nova normativa de productes ibèrics (Pur Ibèric)
El 11 de Gener de 2014 va ser publicat el Reial Decret 4/2014 que aprova la norma de qualitat per als ibèrics. Aquest Reial decret té com a objecte establir les característiques de qualitat que han de reunir els productes procedents del porc ibèric. Aquesta normativa entra en vigor per als productes produïts a partir de 2014. Amb el que, per exemple, un Gla ibèric amb una curació superior a 36 mesos no vindrà etiquetatge fins a l’any 2017. Una de les millores associades a la nova normativa és aconseguir un augment de la transparència i reforçar els sistemes de control, així com millorar la fiabilitat en la designació que realment corresponen als productes. – Etiqueta Negra, per el Pernil de Gla 100% Ibèric. Pernils de porcs criats en llibertat a les deveses 100% Ibèrics i alimentats de pastures naturals i glans. – Etiqueta Vermella, per el Pernil de Gla Ibèric. Pernils de porcs que no són 100% Ibèrics perquè han estat creuats. Criats en llibertat a les deveses i alimentats de pastures naturals i glans. Aquests porcs contenen entre el 50% i el 100% de raça Ibèrica. – Etiqueta Verda, per al Pernil de Esquer de Camp Ibèric. Són pernils de porcs creuats, per la qual cosa no són 100% Ibèrics, han estat creats en llibertat a les deveses i alimentats de pastures naturals i pinsos. Aquests porcs contenen entre el 75% i el 100% de raça Ibèrica. – Etiqueta Blanca, per al Pernil de Esquer Ibèric. Són pernils de porcs creuats, per la qual cosa no són 100% ibèrics alimentats amb pinso en explotacions intensives. Aquests porcs contenen entre el 50% i el 75% de raça...
TÍPICA TAPA ARAGONESA «MAGRES AMB TOMÀQUET»
INGREDIENTS: 4 TALLS DE PERNIL SERRÀ 4 LLESQUES DE PA 1 CULLERADA DE MANTEGA DE PORC O OLI D’OLIVA 1 CULLERADA DE VINAGRE ½ GOT DE LLET 1 TASSA DE SALSA DE TOMÀQUET PROCEDIMENT: pernil Primer es remulla eluns 15 minuts a la llet perquè perdi la sal. S’escorren els talls, s’assequen i els passem per la paella amb la mantega o amb oli, es retiren i es reserven. A continuació, a la mateixa paella amb el greix del pernil es fregeixen les llesques de pa, prèviament untades en la llet del pernil, i es reserven. Després s’afegeix el sucre i el vinagre al greix que ha quedat a la paella, es cuina uns minuts per fer la salsa, donant-li unes voltes al foc. Finalment, es posa el pernil sobre el pa fregit, es rega amb la salsa i se serveix. Podem acompanyar amb salsa de tomàquet al costat. Recepta de Inés...
Recepta: Cargols amb pernil serrà i xoriço de Lleó
Ingredients Cargols Pernil serrà Xoriço de lleó Ceba Tomàquet Dues dents d’all 1 fulla de llorer Got de vi Oli d’oliva verge extra Sal Ametlles torrades Llesca de pa fregit Preparació Es renten els cargols, ben rentats. Les afegim sal i vinagre. Els posem en aigua freda amb sal i llorer. Els posem a coure fins que surtin de les petxines i uns 10 minuts més. Piquem l’all, amb la ceba i els tomàquets. En una cassola posem el pernil serrà i el xoriço a trossets petits amb la ceba, l’all i el tomàquet. Fregim tot fins que estigui ben cuits. Li afegim una mica de vi blanc i deixem al foc uns 20 minuts. Fem una picada amb ametlla, all i pa fregit que afegim a la salsa. Llestos per servir a la...
Ja és aquí el Mobile World Congress de Barcelona! Visita la nostra botiga de pernil!
Benvinguts al Barcelona Mobile World Congress 2013! i benvinguts a Barcelona!!! L’any passat molts dels assistents al MW2013 ens van visitar a la nostra botiga al barri de Gràcia. Estem situats prop de la Sagrada Família i prop del Passeig de Gràcia, un dels carrers comercials més populars i chic de Barcelona. Aquest any, ens encantaria tornar a trobar a la nostra botiga de pernil i volem oferir-li un regal especial durant els dies del congrés, si ens mostren la passada del MW2013. Només ha de trucar a un taxi i donar la nostra direcció de la nostra botiga Pernil 181: Pg Sant Joan 181, Barcelona. Vostè pot consultar tots els nostres productes a la nostra botiga online www.jamonarium.com. Quan vostè vingui a visitar podràs adquirir tots els nostres productes gastronòmics, com el pernil ibèric gla tallat a rodanxes i envasat al buit, xoriço, mariscs de les ries Gallegues, formatge manxec, etc, i podem enviar directament a casa perquè no hagi de carregar. Enviem a Europa (CE) amb DPD o UPS. Comproveu també els nostres vins i oli d’oliva, així com les nostres cistelles i lots regal. El millor de tot és que estarem encantats d’ajudar en Anglès, Francès, Castellà o Català, i explicar les diferències entre els pernils, els tipus de pernil o d’aconsellar la millor compra per a tu i la teva família. Et desitgem tinguis un bon MWC 2013 i que gaudeixis de la teva estada a...
Recepta: Croquetes casolanes de pernil Serrano i formatge
Ingredients: * 170 gr. de pernil serrà * 70gr. de formatge semisec * 200gr. margarina * 50 gr. ametlla crua * 1 litre i mig de llet * 4/5 cullerades plenes de farina * 20gr. aprox. ceba * Nou moscada * Sal * Pa ratllat * 3 ous * Oli oliva verge extra Elaboració: En una paella desfem la margarina i quan estigui calent afegim la ceba ben picada per pocharla. Transparent la ceba, incorporem el pernil serrà que prèviament hem tallat a dauets molt petits i ho ofeguem a foc mitjà un parell de minuts. Afegim a continuació la farina donant voltes amb ajuda d’una cullera de fusta fins que s’hagi barrejat bé amb la resta. Seguidament tirarem la llet a poc a poc i anirem afegint a mesura que bulli la beixamel i sempre sense parar de remenar amb la cullera de fusta perquè no es formin grumolls. Quan la beixamel s’hagi espessit prou, afegim el formatge a trossos i donarem un parell de voltes fins que s’hagi barrejat per complet amb la massa. Finalment empolvorem amb nou moscada i afegim només una mica de sal i el portem a ebullició. Retirem la paella del foc i tirem la beixamel en un recipient de vidre perquè es refredi. Un cop refredada podem ficar a la nevera i la deixarem un mínim de 6 hores abans de formar les croquetes. Sobre la taula de treball i amb la massa ja freda necessitarem un plat amb els ous batuts que prèviament hem barrejat i triturat junt amb les ametlles a la batedora (un triturat molt lleuger) i un altre plat amb el pa ratllat per embolicar les croquetes. Amb ajuda d’una cullera i les nostres mans anirem donant forma una a una i les passarem primer per pa ratllat, després l’ou batut i novament per pa ratllat. En una paella amb abundant oli d’oliva verge extra i ben calent fregim les croquetes. En treure les col · loquem en una plata amb paper absorbent de cuina perquè perdin l’excés d’oli. Servir de seguida. * Nota: Encara que resulti més difícil de treballar la massa a l’hora d’arrebossar, és important que la beixamel no quedi massa espessa per aconseguir unes delicioses croquetes cruixents per fora i lleugeres per dins. Recepta proposada per la Maria G. a la nostra página de...
10 raons per regalar pernil ibèric o serrà
Has de fer un regal a un familiar o un amic i no se t’ocorre que regalar? Vols agrair amb un regal a metge especial o al teu veí? Vols deixar bocabadat a un client molt especial de la teva empresa? Regala pernil! A qui no li agrada un bon pernil ibèric? Sense cap dubte el pernil és un dels regals més apreciats a Espanya ia la resta d’Europa. Des Jamonarium enviem els nostres productes a Europa, veure informació sobre despeses d’enviament i transport. 10 raons per regalar pernil ibèric o pernil serrà: – A tothom li agrada el pernil, aquí, a París, a Estocolm ia Berlín. – És un aliment saludable i ric en vitamines i àcid oleic. És un regal per compartir en família o amb amics i ens agrada compartir les coses bones de la vida. – Un pernil o una espatlla sencers és un regal imponent, té una presència important. – Hi ha pernils i espatlles de tots els preus i pesos que s’ajusten al teu pressupost. – S’aprofita tot del pernil, fins l’os per fer brou. – Un pernil dura i dura, així et recordaran cada vegada que tallin un lonchita … i t’ho agrairan. – És un regal que no es trenca, segur que arriba sencer. – És un producte únic de la gastronomia espanyola, l’ibèric de veritat només es fa a Espanya. – Regalem allò que ens agrada més i …. Quin és el regal que t’agradaria rebre? Un pernil! ...
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
DutchSobre nosaltres
Entra a la nostra botiga en línia i vostè pot comprar pernil ibèric pata negra de la més alta qualitat.
Tenim preus competitius perquè produïm nostres pernils des de fa més de 30 anys. El nostre producte conté una traçabilitat total.
Li garantim la qualitat dels nostres pernils ibèrics criats a Extremadura. A la nostra botiga en línia, www.jamonarium.com, vostè pot comprar pernils i espatlles, sencers o desossats, així com llescats o en safates per càterings.
Trieu els productes desitjats i se'ls enviarem amb una cura màxim. som extertos en pernil i embotit ibèric, qualitat i experiència.
