Per què els embotits joselito són tan reconeguts?
Els embotits de Joselito són reconeguts per tots i en molts països al voltant de el món. Es pot adquirir xoriço, llonganissa o canya de llom en diferents formats i procedeixen de la zona de Guijuelo, Salamanca. Vist així, poden semblar embotits d’allò més corrents, però això no és exactament així. Expliquem perquè. Són naturals Els embotits Joselito no tenen ni conservants, ni colorants, ni additius químics, ni gluten ni lactosa. És a dir, es fan únicament utilitzant carn de porc, espècies i altres ingredients que s’extreuen de manera natural. Això els fa aptes per a tots els públics, fins i tot per a gent amb possibles intoleràncies. Llescat o sencer El xoriço, la llonganissa o la canya de llom Joselito es poden comprar en format llescat o sencer. Independentment del format en el que adquireixen els teus embotits, aniran envasats al buit, de manera que conservaran en perfectes condicions per al consum, a l’igual que conservaran les seves propietats, sabor i suculència intactes. Compres els embotits sencers o llescats, arriben en perfectes condicions per al consum. Embotits de Guijuelo Tots els embotits marca Joselito vénen de la població de Guijuelo, situada a Salamanca. Els porcs han estat alimentats utilitzant recursos naturals i amb grans extensions de terreny per porc a les deveses on es troben en l’època d’engreix. Si busques embotits sencers o tallats, o pernils i espatlles de Guijuelo, aquí et deixem la nostra selecció de productes...
Pernil tallat Cinco Jotas: el pernil de Jabugo, més a prop mai
El pernil tallat és una molt bona opció de consum per raons molt senzilles: els sobres ocupen poc espai i és còmode de consumir, sols hauràs de treure-ho de la nevera i llest. Si afegim que el pernil és de Jabugo i Cinco Jotas, veiem que és una opció estupenda. Com s’aconsegueix el pernil Cinco Jotas de jabugo tallat a mà? El pernil Cinco Jotas tallat a mà s’extreu de les millors peces de pernil 100% ibèric de gla de jabugo. Els porcs s’han criat en deveses en llibertat, simplement alimentant-se de glans i pastures. Posteriorment, els porcs són sacrificats i s’inicia el període de curació, que pot variar segons si la peça és pernil o espatlla. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Perquè comprar pernil 5j de jabugo tallat a mà? El pernil tallat a mà té els talls més petits que el pernil tallat a màquina. És a dir, els talls són més semblants a les que podem obtenir tallant la peça a casa o què ens proveeix un tallador de pernil professional. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Tant el pernil com la espatlla tallats a mà conserven la seva suculència i propietats intactes gràcies al fet que es manen envasades al buit. Si estàs buscant comprar pernil o paleta 5j de jabugo ibèric gla, aquí pots trobar-lo. Que el...
Durant quant de temps es conserva un pernil envasat a el buit?
Avui, ens toca parlar novament sobre quan has de fer un consum preferent de la teva pernil ibèric per no perdre ni una mica de la seva qualitat. cuant temps conservar pernil al buit I és que com ja sabràs, la durada aproximada d’una peça sencera és més o menys, un any, però una manera de perllongar aquesta data de consum és, com no, envasar a el buit. Així aconseguiràs conservar-lo en bon estat durant uns 6 mesos més, depenent, això sí, de la pressió amb la qual s’hagi succionat l’aire durant l’envasament. És a dir, si quan compres les sobres de pernil comproves que no hi ha ni rastre d’aire, durarà més temps, que si perceps certa folgança. Has de saber que, encara que alguns establiments ofereixen sobres ja envasats a el buit amb opcions predefinides de segellat, hi ha altres Pernileries en les què el consumidor té l’última paraula per decidir com vol que es realitzi aquest envasat. I és que envasar a el buit teu pernil només té avantatges! A el no haver contacte directe amb l’oxigen, conserves el gust de forma íntegra, el pots emmagatzemar de forma còmoda, en el teu rebost o al frigorífic, i, a més, traslladar-lo sense cap tipus de problema. Amb això, no volem desmerèixer als romàntics que prefereixen la pota de pernil sencera, és clar que no! El deixem a la teva elecció, perquè quan parlem de pernil ibèric, es triï el que es triï, un surt sempre...
Com allargar la vida del formatge?
No només parlem de pernil en Pata Negra Online, ens agraden tots els menjars propis de la nostra gastronomia, i el formatge és un d’ells, de fet, el porta sent des de temps remots. Existeixen una gran varietat de formatges al mercat, aptes per a tots els gustos … però un cop el tens a casa, saps com conservar-lo de forma correcta? Per si de cas, avui us expliquem com fer-ho. Potser no ho sàpigues, però una de les raons perquè les que el formatge té data de consum aproximada és perquè és un aliment viu, per això el primer consell és: estar atent als canvis de temperatura. Massa fred farà que es ressequi, mentre que la calor, donarà lloc a massa sudoració i com a conseqüència, es modifiqués la seva textura i el sabor. Un tipus de formatge que si o si, has de conservar a la nevera, són els formatges tous, d’aquests, la majoria romandran aptes per al consum durant 15 o 20 dies. Els formatges frescos seran els primers a començar a crear floridura. Hauràs conservar-los en un envàs amb tapa, i estar pendent a que no fermentin per la falta d’oxigen.El formatge Camembert, per exemple, és dels que millor es conserva en el seu envàs original, això sí, és recomanable cobrir la part començada amb paper film transparent.El Roquefort o el Cabrales, característics per la seva forta olor, es conservaran millor en una safata coberta amb paper film transparent, a més, així evitaràs que la seva olor envaeixi tota la nevera. Pel que fa als formatges durs, també es recomana conservar-los entre els 7ºC i 12ºC, és a dir, a la nevera, però aquesta vegada, en la part menys freda. Només així aconseguiràs que es conservin durant mesos. Els manxecs, tant els curats com els semicurats, hauràs cobrir-los amb paper film transparent o paper encerat, un cop començats. Deixant la resta que està sense començar, respirar.Una altra opció de conservació, és submergir-los en oli. En aquest cas, estaríem parlant de porcions o dauets, no d’el formatge en la seva totalitat, ia més podries afegir diferents herbes aromàtiques, que després d’un temps li atorgarien un sabor diferent. Per acabar, recorda que, encara que el recomanable, independentment de la seva duresa, sigui conservar a la nevera, no has oblidar-te de deixar-ho a temperatura ambient, durant al menys una hora, abans de consumir-lo. A algú li ve de gust una tapeta de...
Club Jamonarium: el club perfecte per als amants de la gastronomía
Club Jamonarium és el club perfecte per a aquells que estimen la gastronomia i el bon menjar. Subscribintse a Club Jamonarium, podràs obtenir nombrosos beneficis únics per a aquells que estan subscrits. Ens agrada compartir la nostra passió i dedicació per la nostra feina amb els nostres clients i membres de club. És gratuït, manem com a màxim dos e-mails a el mes i podràs donar-te de baixa en qualsevol moment. Com formar part de Club Jamonarium? Accedir a Club Jamonarium és molt senzill. Simplement hauràs d’inscriure’t en aquest formulari. Rebràs totes les nostres notificacions per correu electrònic. No et penediràs! Quins avantatges té formar part de Club Jamonarium? Formar part de Club Jamonarium té els següents avantatges: Rebràs promocions exclusivesRebràs descomptes per a membres de clubPodràs accedir al contingut únic sobre els nostres productes ibèrics i gourmetPodràs obtenir interessants regals només per ser sociMoltes més sorpreses T’animem a inscriure’t al Club Jamonarium per tots els seus avantatges úniques i tots els descomptes que pots obtenir. Et deixem aquí el formulari d’inscripció. Fins la...
Formatge Ahuyentalobos: el formatge més macarra de la Vall de Roncal
El formatge Ahuyentalobos és un formatge elaborat amb llet crua d’ovella madurada, procedent de la zona de la Vall de Roncal, situat a la província de Navarra. Aquest formatge ha adquirit una gran popularitat en aquestes últimes setmanes pels anuncis que podem veure tant en televisió durant l’horari de major audiència, com en xarxes socials fent importants patrocinis. formatge ahuyentalobos formatge llet ovella crua vall roncal La història del formatge Ahuyentalobos La història del formatge Ahuyentalobos té origen en els contes i rondalles de llops i ovelles que ens han explicat a tots de petits. En aquests contes, els llops eren els qui enganyaven les ovelles i acabaven per menjar-se-. No obstant això, la història que ens proposa el formatge Ahuyentalobos és força diferent. Segons la història que ens expliquen, les ovelles adopten un paper més macarra i atrevit. Amb aquest formatge, es pretén canviar la història. L’ovella ahuyentalobos és la més valenta de la muntanya. Té un caràcter fort a què els llops tenen por. A les muntanyes en què ella està, els llops no udolen, sinó que ploren arrossegant-se pel terra. Per tot això, es diu que aquest és un formatge fort i amb caràcter. Què te el formatge ahuyentalobos tan especial? El formatge ahuyentalobos és un formatge molt especial i amb molta personalitat. Aquest formatge procedent de la Vall de Roncal està elaborat amb llet d’ovella «rasa» i «latxa». Tal com succeeix en els formatges procedents de la vall de roncal, no té forats, tot i que té uns petits orificis que són molt característics en els formatges procedents d’aquesta zona. Pel que fa a propietats del formatge, el que és important nomenar el primer lloc és el llarg temps de maduració, que és de 8 mesos. El percentatge de greix és inferior a què tenen els formatges procedents d’aquesta zona, que en aquest cas és del 38%. El formatge Ahuyentalobos és un formatge únic pel seu sabor, maduració i el tipus de llet que s’ha utilitzat. Un cop ho provis, t’encantará. Aquí et deixem la cunya de formatge Ahuyentalobos de llet crua d’ovella. Fins la...
Truita de patates, sense secrets
Avui t’expliquem sense secrets, l’origen i la recepta d’una de les joies de la gastronomia espanyola. Comencem per la història: Ens remuntem a l’època de la conquesta del Perú, quan els espanyols, després d’observar als indígenes consumir aquest fruit (anomenat en llengua quítxua, papa), van decidir portar-lo a Espanya. Estaríem faltant a la veritat, si comptéssim que va causar furor i va tenir gran popularitat, més aviat, en els seus començaments, va ser, a canvi, i no va tenir cap acceptació. On sí tindria gran popularitat seria a Anglaterra, Irlanda, Itàlia i els Països Baixos, ja que creixia en terres fredes i era capaç de donar grans collites en poc temps, amb la qual cosa era un sustito perfecte dels cereals. Sobretot, en època de fam i guerres, ja que, a l’estar oculta sota terra, els enemics no la arrasaven. Va ser ja en 1720, quan un irlandès que residia a Madrid, Enrique Doyle, va convèncer a Carlos III dels beneficis que aportava la seva producció, tant a nivell alimentari, com pel baix cost que requeria. 5 anys després, la patata o patata, estaria present a les terres de tot el regne. Però, ¿com es va arribar a la recepta de la tan coneguda truita de patates? Bé, no va ser de cop i volta, de fet, com hem comentat, el primer ús de les patates, va ser com sustito dels cereals, amb la qual cosa, gaudia d’importància en la indústria fornera, i poc més. Però seria gràcies a la imaginació de les camperoles de Navarra, que es duria a terme la idea de fregir en lloc d’enfornar una barreja de patata cuita, aigua, sal, llevat i farina de blat. La idea va agradar i s’aniria perfeccionant fins arribar al que avui coneixem com truita de patates. I si bé en els seus començaments, va ser un plat que era digne només de les taules més humils, a mitjan el segle XIX ja estaria present en els esmorzars de totes les classes. El 1867, el nostre Rei d’aquell llavors, Alfons XIII es la oferiria a el Príncep de Gal·les, durant una vista d’aquest en el nostre país. I fins i tot, va arribar a formar part de l’menú de restaurant espanyol a l’Exposició universal de París. Dit això, ¡anem a l’gra! Com es fa una bona truita de patates? Necessitaràs: 8 ous de corral o 10 ous normals1 kg de patatesOli d’oliva verge extra Preparació de la truita de patates Hauràs de pelar les patates, rentar-les i assecar-les.Tallem les patates a làmines circulars, no molt gruixudes. I les tirem. Un cop llistes, les col·loquem en un bol gran, i...
Com enviar pernils ibèrics i serrans a Suïssa?
Comprar teus pernils i espatlles ibèrics pota negra i serrans per internet és cada vegada més senzill. Si ets espanyol però estàs lluny, vols fer un regal o simplement ets amant dels productes espanyols i del pernil pota negra, podem ajudar-te. A més, enviem la teva comanda perquè només hagis de preocupar-te de rebre-ho. A continuació, et explicarem com pots enviar pernils i espatlles ibèrics i serrans, i altres productes gourmet a Suïssa. Com puc fer una comanda per enviar a Suïssa? Manar pernil i productes espanyols a Suïssa és molt fàcil i pràctic. Primer hauràs de seleccionar els productes que vulguis, introduir-los al carret i seleccionar una adreça de lliurament en qualsevol punt de Suïssa. La compra es farà sense impostos, que s’hauran de pagar en destinació. Processa el pagament i a el següent dia laborable enviarem la vostra comanda. Aquest mateix dia rebrás el codi de seguiment per saber on és la teva comanda en tot moment. Quant triga a arribar la meva comanda i quan em costa? El preu dels enviaments a Suïssa pot variar segons el pes total de tota la comanda. Els enviaments amb destinació a Suïssa triguen de 5 a 7 dies laborables, dissabtes, diumenges i festius exclosos. Si el transportista arribés al domicili i el destinatari estigués absent, el transportista li deixarà una nota de pas o li trucará per concertar una nova entrega. Aquí podràs veure informació del transport. Com s’envien productes gourmet espanyols a Suïssa? Tots els enviaments s’envien completament assegurats, segons el tipus de producte, perquè arribin en perfectes condicions. Si has demanat un pernil o espatlla ibèric o serrà, embotits o formatges, els teus productes s’envien envasats al buit perquè conservin la seva qualitat i suculència. Si envies olis o vins, s’envia amb caixes de cartró reforçat perquè arribin perfectament protegits al seu destí. Si necessites més ajuda per enviar les teves comandes a Suïssa o tens alguna consulta, no dubtis en contactar amb...
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
DutchSobre nosaltres
Entra a la nostra botiga en línia i vostè pot comprar pernil ibèric pata negra de la més alta qualitat.
Tenim preus competitius perquè produïm nostres pernils des de fa més de 30 anys. El nostre producte conté una traçabilitat total.
Li garantim la qualitat dels nostres pernils ibèrics criats a Extremadura. A la nostra botiga en línia, www.jamonarium.com, vostè pot comprar pernils i espatlles, sencers o desossats, així com llescats o en safates per càterings.
Trieu els productes desitjats i se'ls enviarem amb una cura màxim. som extertos en pernil i embotit ibèric, qualitat i experiència.
