Els millors llocs per a menjar tapes a Castelló
ag.16

Els millors llocs per a menjar tapes a Castelló

Qualsevol excusa és bona per a menjar unes tapes, no? Per a sortir a dinar o a sopar, et proposem el plá perfecte: sortir a menjar unes tapes amb unes cerveses ben fresquetes. I si podem apropar-nos a la platja tot lo possible, aquest plá es fá de lo més irresistible. Podem trobar grans ciutat on poder anar a tapejar per tota la costa mediterránea, com Valencia o Barcelona- Avui no anem a parlar d’un típic tòpic de la cultura de les tapes. Castelló té una desconeguda cultura de tapes que estem segurs que et sorprendrà gratament. Deixan’s proposarte una serie de bars on lo principal es menjar i tapejar bé. Si vols conèixer altra visió de la ciutat de la plana, deixa’t guiar per nosaltres i et recomanarem els millors puestos on poder disfrutar d’aquesta tan bona tradició: La Sacristía (c/Ximenez nº7). Aquest bonic i acollidor restaurant està situat en un dels carrers adjacents al teatre principal de Castelló. La seva terrassa està situada a un petit carrer per als vianants on, si vas en estiu, s’està de luxe. L’hamburguesa de cua de bou o la sèpia están entre algunes de les tapes mes famoses d’aquest restaurat-tapería. Amb una amplia carta de vins, la carta amb plats i tapes més que contundents i la seva estratégica localització al centre ciutat ho fan perfecte per a tapejar en cualsevol ocasió.   Estraperlo (c/de Temprado nº5). Aquest agradable restaurant està situat al centre de Castelló, amb preus populars i molt absequibles. D’ambient proper i familiar, aquest restaurant que val realment la pena. La seva cuina Basca que treu el sentit i la seva decoració vintage digna del més ronc antiquari fara que t’enamores del seu atractiu. Els seus pintxos a l’entrar, les seves cervesetes i el seu gust per el menjar tradicional i en abundancia et transportaran als millors bars de pintxos de Bilbao.   No t’ho pots perdre!   Taverna Romero (c / Major nº72) Aquesta acollidora i moderna taverna està situada a ple centre de Castelló, molt propera a l’ajuntament i alguns altres llocs de referència d’aquesta petita ciutat. Menjar casolà i tradicional amb un toc modern i diferent, així es fan aquí les tapes. Gastronomía típica valenciana amb uns bons vins, unes bones cerveses i un preu més que just i raonable. Si vols anar al segur, no t’ho pots perdre!   Divina comedia (c / Ximenez nº2) En últim lloc (pero no menys important), et proposem una experiència gastronòmica diferent. Perquè et facis una idea, aquí pots prendre unes tapes i uns vins mentre llegeixes el teu llibre preferit o descobreixes una nova obra literària. Si ets...

Read More
Conservas Dardo: la millor tonyina per a aquest estiu.
ag.01

Conservas Dardo: la millor tonyina per a aquest estiu.

A l’estiu, preferim menjar coses fresquetes i lleugeres, veritat? Si són fàcils de preparar i si ens les podem portar per a menjar a la piscina o a la platja, millor encara. No sé a vosaltres, però a nosaltres no se’ns ocorreix ingredient més recurrent que la tonyina per a l’estiu. És simplement perfecte, ja que podem combinar-ho amb qualsevol tipus de plat com amanides, pastes o altres llegums. Aprofitant la temporada estival i la versatilitat de les tonyines, t’anem a recomanar les millors tonyines: les de Conservas Dardo. Encara que aquesta marca actualment es molt popular y coneguda, va naixer gràcies a un matrimoni que es dedicaba a la mar a Galicia, a l’any 1973. No hi ha millor aval, per saber que les seves tonyines están entre els més reconegudes, que la seva història, basada en la tradició i en la qualitat. A més de la seva tradició i qualitat, la tonyina té nombrosos beneficis per a la salut. Deixa’m dir-te alguns: Alenteix el deteriorament cognitiu. Té alt contingut en proteïnes, així que si ets esportista, et vindrà de perles. I el millor de tots, alça l’ànim! (Per increïble que sembli.) Tornant a les tonyines de Conservas Dardo, aquestes tonyines son perfectes per a l’estiu per la seva excelent relació qualitat preu i el seu format de facil conservació. L’oli d’oliva en el que es conserva li dona un sabor únic i gustós, caracteristic d’aquest tipus de conserves de tonyina. A més d’aixó, les tonyines de Dardo tenen diferents reconeixements per la seva qualitat i el seu bon fer. Actualment, la seua tonyina está reconeguda com la millor tonyina en conserva d’Espanya per l’Associació Nacional de Fabricants de Conserves de Peix (ANFCP) i les seves conserves han obtingut nombrosos reconeixements. Si igual que nosaltres, no et pots resistir a aquest mejar d’estiu, et recomanem comprar aquesta tonyina clara en oli d’oliva Dardo de...

Read More
Sobrassada: el menjar balear
juny20

Sobrassada: el menjar balear

Que bons estan els embotits, oi? En entrepà, amb un tros de pá, alguns sols… però avui parlarem d’un embotit diferent, et donaré tres pistes: Cap embotit s’unta, aquest sí. Prové de les Illes Balears, més concretament de Mallorca. És de color taronja, però taronja llampant. És el que estàs pensant, avui parlarem de la sobrassada o també coneguda com a Mallorquina, nom que prové del seu punt geogràfic d’origen: Mallorca Aquest menjar balear està protegit sota el títol de “indicació geogràfica“. Açó ve a dir que és un producte que té un origen molt determinat i que la seva reputació es deu al seu lloc d’origen. En altres paraules, que la sobrassada és “pura balear” i que el seu prestigi es deu als mallorquins. Curiosament, l’origen d’aquest menjar prové de la necessitat de conservar aliments durant períodes de temps llargs utilitzant la famosa tècnica del salat. Pot ser que el seu origen siga italià, concretament a l’area sud del país. Almenys, l’etimologia de la paraula ho indica, ja que prové de la paraula sopressata, que significa “picat” quan es parla de carn d’embotir. Gràcies al comerç exterior existent al segle XVI, la tècnica per a fer-les es va expandir fins a la península ibèrica, aplega a València i després a les Illes Balears, on s’expandeix amb gran facilitat i adquerix la fama que té. A l’any 1403 la sobrassada ja era famosa. S’han trobat documents de l’època en els que el Rei Martí I d’Aragó sol·licita sobrassades i altres productes al Rei Martí I de Sicília. Es curiós que un producte tan fàcil de comprar i consumir avui, tinga aquesta història. Existeixen dos tipus de Sobrassada: la “Sobrassada de Mallorca” i la “Sobrassada de Mallorca de Porc Negre“. Bàsicament, la diferència que hi ha es que la “Sobrassada de Mallorca” es produeix amb la carn de qualsevol raça de porc i la “Sobrassada de Mallorca de Porc Negre” es fa simplement utilitzant la carn de la raça de porc de l’illa. Aquesta delicatessen es produeix per tot arreu de l’illa, tant de mallorquina li va com un guant. Encara que sols parlem de la carn, no hi ha que oblidar que s’espècia utilitzant pebre vermell, romer, orenga i farigola. Si ets un amant de la carn de porc i de les espècies, aquesta delícia es perfecta per a tu. La sobrassada també es pot classificar per la seva presentació. Pot ser en llonganissa, arrissada, bufeta, terrina… i algunes més. Contra gustos, no hi ha res escrit. Per tastar una bona sobrassada, no cal anar a Mallorca per aconseguir-la. Et sugerim provar aquesta Sobrassada de porc negre ecològica que...

Read More
Per què es pengen els pernils?
març31

Per què es pengen els pernils?

És molt típic trobar el pernil a qualsevol establiment de dues formes: la primera és al pernil, quan s’ha començat a tallar. La segona és el pernil penjat, t’has preguntat mai per què? Segons la tradició, durant els segles XVI i XVII, els petits locals de cristians solien penjar el pernil per identificar-se i diferenciar-se dels musulmans, com a segell d’identitat. Però sent pràctics, qualsevol productor de pernil que es preï sabrà que el resultat no és el mateix si el pernil està recolzat sobre una superfície. De fet, amb el pernil donat suport s’acumula floridura i transpira menys. El pernil penjat afavoreix la seva curació amb una ventilació millor, ajudant a eliminar el greix sobrant i la...

Read More
Encara no tens el teu pernil de Nadal?
des.15

Encara no tens el teu pernil de Nadal?

Queda molt poc per a aquestes dates especials i sopars on voldràs deixar als teus convidats bocabadats. Si encara no tens el teu pernil de Nadal et convidem a que t’ho portis amb nosaltres, és més, som nosaltres els que t’ho portem on vulguis, ja sigui aquí oa qualsevol lloc d’Europa. El nostre equip d’experts s’encarregarà de triar el producte que més et convingui d’acord amb les teves preferències. A què estàs esperant? Entra i tria el pernil que més...

Read More
Pernil serrà i vi: aliats en la teva dieta per aprimar
gen.04

Pernil serrà i vi: aliats en la teva dieta per aprimar

La paraula dieta sempre va ser sinònim de passar gana, estiu, operació bikini … Però no sempre el resultat ha d’anar lligat a la paraula esforç. Alguns especialistes han indicat que, afegint una copa de vi i pernil serrà a la teva dieta, ajuden a perdre pes. En definitiva, una dieta sense sensació d’estar a dieta. Aquesta dieta, a més de ser apetitosa i saludable per al cor, permet perdre de fins a 4 i 6 quilos al mes, sempre depenent dels nostres hàbits. No debades se li crida al vi l’elixir de llarga vida, té la capacitat de retardar l’envelliment cel·lular i reduir el risc de certes malalties com l’arteriosclerosi, Alzheimer o demència senil. Pot ser un gran aliat en persones amb insomni i excés d’estrès, ja que el vi provoca una lleugera disminució de la pressió arterial i el sistema nerviós central. El pernil ibèric proporciona el correcte funcionament del sistema nerviós, el cervell i per manterner la massa muscular, és la millor font de ferro i vitamines del grup B. A més, menjar diàriament 120 grams de pernil disminueix el colesterol i els triglicèrids pel seu baix contingut en greixos saturats i un alt contingut en àcids grassos monoinsaturats. Com incloure aquests aliments tan presents en la nostra vida dins d’una dieta per perdre pes? Pot sonar a mentida i grossa, però és cert que amb un estimat control nostra dieta delicatessen pot ser el desafiament d’alguns dels set pecats capitals. A l’esmorzar, els aliments principals han de ser el pa, el pernil (fins a dos talls) i la fruita. La fruita a elecció, evitant el plàtan, el mànec i el meló, perquè aporten més calories que la resta. Si el cafè està entre els nostres imprescindibles, si pot ser descafeïnat i si ens agrada amb llet, desnatada.   Durant el dinar no pot faltar la verdura, en qualsevol dels seus formats. El plat principal, carn o peix: salmó, anxoves, rap, lluç, panga, sèpia, cloïsses, bacallà, tonyina, pollastre, gall dindi, conill, vedella i filet de bou o carn magra de porc, típics de la dieta mediterrània. Un cop a la setmana, es pot gaudir d’un guisat com el bullit o la fabada desgreixada.   A l’hora del sopar, toca un brou (d’olla, verdura o pollastre), dos talls de pernil ibèric i 80-150 grams de pollastre, gall dindi, porc o vedella; o peix i marisc. Com a punt i final al dia, els experts suggereixen una unça de xocolate negre pur, per beneficiar-nos del seu efecte antioxidant i anti arteriosclerosi.   A mig matí hem d’incloure una fruita i un parell de nous. En el piscolabis de...

Read More
Els millors bars on menjar pernil a Madrid
nov.11

Els millors bars on menjar pernil a Madrid

Madrid s’ha convertit en una ciutat caracteritzada per la diversitat. Aquí la dita es converteix en “si vols, tens”. Moltes vegades la diversitat és tanta que buscar un nou bar és sentir-nos en arenes movedisses i ens resignem a tornar al bar de sempre. Madrid és un lloc on fins al lloc més cutre pots menjar coses al·lucinants, o no. Per això et proposem una sèrie de bars on prima el bon pernil, perquè les aparences no t’enganyin.   Les tapes és el que mana ara, i ens porta a conèixer llocs com Bar El Jamón (C / Lavapiés, 47), un lloc una mica greixós on preparen mandonguilles que et fan perdre el sentit. L’olor del lloc no acompanya, però si aconsegueixes seure a la terrassa, el Pernil és imprescindible. En Albur, en Manuela Malasaña nº 15, a més d’unes tapes originals amb pernil ibèric tens alguns formatges i altres delícies del Bierzo. Un lloc amb encant per als nostàlgics de Lleó. Si la teva butxaca t’ho permet, en Mesón Txistu pots degustar les cocotxes o el lluç a la basca, però sobretot no et vagis sense provar la seva pernil. Productes de bona qualitat, Bon ambient i bon servei. Plaça d’Àngel Carbajo, 6. A preus barats tenen moltes possibilitats d’entrepans i tapes. El pernil i el formatge són bons, es diu Paraíso del Jamón i està a Via Sant Bernat agost. En el Carrer Sant Engracia de Madrid es troba El Jamón, on pots trobar taula d’ibèrics de qualitat, formatge curat, per 15 E. Bé ia bon preu, Don Jamón és un dels imperdibles, especialment si ets més de tapes. Gran Via, 60. Ampolles de vi, quadres costumistes i fotos decoren El Jamón y el Churrasco (Infanta Mercedes, 64), rústic fonda de carn a la graella i peixos. Toma Jamón (Migjorn Gran), una oferta original pel que fa a aquest recinte no troben ni refrescos, ni cafè, ni postres, ni menús. Aquí només es pot degustar bon pernil, alguna que una altra excel·lent tapa i vi. Menú reduït però de qualitat, en Mesón 5 Jotas (Pare Damian, 42) podràs gaudir de qualitat en productes ibèrics amb preus...

Read More
La Denominació d’Origen, què significa realment?
oct.20

La Denominació d’Origen, què significa realment?

Per norma general, tots sabem que la Denominació d’Origen és un concepte que distingeix els productes per la zona de la qual prové. És a dir, que les característiques del producte s’han de fonamental i exclusivament al medi geogràfic en què es produeix, transforma i elabora. Però, què significa això realment per al consumidor? Denominació d’Origen Les Denominacions d’Origen, poden designar un territori o una comunitat autònoma, com ara la DO Castella i Lleó o la DO Ribera del Duero. Els productors que s’acullen a la denominació d’origen, estan compromesos a mantenir la qualitat el més alta possible ia mantenir també certs usos tradicionals en la producció. Una manera de distingir els productes elaborats en un determinat territori, perquè així el consumidor tingui la certesa i tranquil·litat que el producte que s’anuncia, és realment el que es consumeix. Una forma de protegir-se, després d’un llarg temps de fabricació i cultiu, de productors d’altres zones que volguessin aprofitar el bon nom que han creat els originals. Un exemple molt clar és la DO Champagne, la seva aprovació va fer que els productors de vins escumosos amb mètode champenoise de producció haguessin d’inventar altres noms. Com en el cas d’Espanya, conegut com a...

Read More
Real Time Analytics