Per què els embotits joselito són tan reconeguts?
Els embotits de Joselito són reconeguts per tots i en molts països al voltant de el món. Es pot adquirir xoriço, llonganissa o canya de llom en diferents formats i procedeixen de la zona de Guijuelo, Salamanca. Vist així, poden semblar embotits d’allò més corrents, però això no és exactament així. Expliquem perquè. Són naturals Els embotits Joselito no tenen ni conservants, ni colorants, ni additius químics, ni gluten ni lactosa. És a dir, es fan únicament utilitzant carn de porc, espècies i altres ingredients que s’extreuen de manera natural. Això els fa aptes per a tots els públics, fins i tot per a gent amb possibles intoleràncies. Llescat o sencer El xoriço, la llonganissa o la canya de llom Joselito es poden comprar en format llescat o sencer. Independentment del format en el que adquireixen els teus embotits, aniran envasats al buit, de manera que conservaran en perfectes condicions per al consum, a l’igual que conservaran les seves propietats, sabor i suculència intactes. Compres els embotits sencers o llescats, arriben en perfectes condicions per al consum. Embotits de Guijuelo Tots els embotits marca Joselito vénen de la població de Guijuelo, situada a Salamanca. Els porcs han estat alimentats utilitzant recursos naturals i amb grans extensions de terreny per porc a les deveses on es troben en l’època d’engreix. Si busques embotits sencers o tallats, o pernils i espatlles de Guijuelo, aquí et deixem la nostra selecció de productes...
Pernil tallat Cinco Jotas: el pernil de Jabugo, més a prop mai
El pernil tallat és una molt bona opció de consum per raons molt senzilles: els sobres ocupen poc espai i és còmode de consumir, sols hauràs de treure-ho de la nevera i llest. Si afegim que el pernil és de Jabugo i Cinco Jotas, veiem que és una opció estupenda. Com s’aconsegueix el pernil Cinco Jotas de jabugo tallat a mà? El pernil Cinco Jotas tallat a mà s’extreu de les millors peces de pernil 100% ibèric de gla de jabugo. Els porcs s’han criat en deveses en llibertat, simplement alimentant-se de glans i pastures. Posteriorment, els porcs són sacrificats i s’inicia el període de curació, que pot variar segons si la peça és pernil o espatlla. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Perquè comprar pernil 5j de jabugo tallat a mà? El pernil tallat a mà té els talls més petits que el pernil tallat a màquina. És a dir, els talls són més semblants a les que podem obtenir tallant la peça a casa o què ens proveeix un tallador de pernil professional. Tindrem la comoditat del pernil tallat a màquina combinat amb fines i sucoses talls de pernil ibèric de gla de Jabugo acabat de tallar. Tant el pernil com la espatlla tallats a mà conserven la seva suculència i propietats intactes gràcies al fet que es manen envasades al buit. Si estàs buscant comprar pernil o paleta 5j de jabugo ibèric gla, aquí pots trobar-lo. Que el...
Durant quant de temps es conserva un pernil envasat a el buit?
Avui, ens toca parlar novament sobre quan has de fer un consum preferent de la teva pernil ibèric per no perdre ni una mica de la seva qualitat. cuant temps conservar pernil al buit I és que com ja sabràs, la durada aproximada d’una peça sencera és més o menys, un any, però una manera de perllongar aquesta data de consum és, com no, envasar a el buit. Així aconseguiràs conservar-lo en bon estat durant uns 6 mesos més, depenent, això sí, de la pressió amb la qual s’hagi succionat l’aire durant l’envasament. És a dir, si quan compres les sobres de pernil comproves que no hi ha ni rastre d’aire, durarà més temps, que si perceps certa folgança. Has de saber que, encara que alguns establiments ofereixen sobres ja envasats a el buit amb opcions predefinides de segellat, hi ha altres Pernileries en les què el consumidor té l’última paraula per decidir com vol que es realitzi aquest envasat. I és que envasar a el buit teu pernil només té avantatges! A el no haver contacte directe amb l’oxigen, conserves el gust de forma íntegra, el pots emmagatzemar de forma còmoda, en el teu rebost o al frigorífic, i, a més, traslladar-lo sense cap tipus de problema. Amb això, no volem desmerèixer als romàntics que prefereixen la pota de pernil sencera, és clar que no! El deixem a la teva elecció, perquè quan parlem de pernil ibèric, es triï el que es triï, un surt sempre...
Com allargar la vida del formatge?
No només parlem de pernil en Pata Negra Online, ens agraden tots els menjars propis de la nostra gastronomia, i el formatge és un d’ells, de fet, el porta sent des de temps remots. Existeixen una gran varietat de formatges al mercat, aptes per a tots els gustos … però un cop el tens a casa, saps com conservar-lo de forma correcta? Per si de cas, avui us expliquem com fer-ho. Potser no ho sàpigues, però una de les raons perquè les que el formatge té data de consum aproximada és perquè és un aliment viu, per això el primer consell és: estar atent als canvis de temperatura. Massa fred farà que es ressequi, mentre que la calor, donarà lloc a massa sudoració i com a conseqüència, es modifiqués la seva textura i el sabor. Un tipus de formatge que si o si, has de conservar a la nevera, són els formatges tous, d’aquests, la majoria romandran aptes per al consum durant 15 o 20 dies. Els formatges frescos seran els primers a començar a crear floridura. Hauràs conservar-los en un envàs amb tapa, i estar pendent a que no fermentin per la falta d’oxigen.El formatge Camembert, per exemple, és dels que millor es conserva en el seu envàs original, això sí, és recomanable cobrir la part començada amb paper film transparent.El Roquefort o el Cabrales, característics per la seva forta olor, es conservaran millor en una safata coberta amb paper film transparent, a més, així evitaràs que la seva olor envaeixi tota la nevera. Pel que fa als formatges durs, també es recomana conservar-los entre els 7ºC i 12ºC, és a dir, a la nevera, però aquesta vegada, en la part menys freda. Només així aconseguiràs que es conservin durant mesos. Els manxecs, tant els curats com els semicurats, hauràs cobrir-los amb paper film transparent o paper encerat, un cop començats. Deixant la resta que està sense començar, respirar.Una altra opció de conservació, és submergir-los en oli. En aquest cas, estaríem parlant de porcions o dauets, no d’el formatge en la seva totalitat, ia més podries afegir diferents herbes aromàtiques, que després d’un temps li atorgarien un sabor diferent. Per acabar, recorda que, encara que el recomanable, independentment de la seva duresa, sigui conservar a la nevera, no has oblidar-te de deixar-ho a temperatura ambient, durant al menys una hora, abans de consumir-lo. A algú li ve de gust una tapeta de...
Quines són les millors marques d’anxoves del Cantàbric?
Si sou experts en cuina, ja sabeu quines són les millors marques d’anxoves cantàbriques que podeu trobar al mercat. Però si no, probablement us heu preguntat quines són les marques més famoses, teniu sort, perquè avui us en mostrarem algunes.
Venda del Barón, el millor oli d’oliva del món
Avui, parlarem d’un oli d’oliva verge extra d’alta qualitat i amb una gran història: Venta del Barón. Un oli d’oliva Verge Extra considerat com el Millor oli d’oliva Verge Extra d’Espanya i del Món. La història de Venta del Barón Moltes històries tenen els seus començaments en llegendes i rumors populars que passen de generació en generació, fins arribar als nostres dies. Aquest és el cas d’aquest oli d’oliva Verge Extra, que rep el seu nom del Baró de Santaella. El Rei Carles III el va desposseir del seu títol nobiliari, després d’arrabassar la vida a la seva dona en un atac de gelosia. No sols ell, sinó tota la seva família va ser castigada. Van haver de començar una nova vida i van optar per traslladar-se a la Serra de Priego, on es dedicarien al cultiu de les olives per sobreviure.Seria anys més tard quan el mateix rei Carles III probaria aquest or líquid extret d’olives d’aquesta serra, amb un gust dolç i afruitat. Aclaparat per l’excel·lent qualitat, recompensaria al Baró retornant el seu títol. Venta del Barón, un negoci familiar I això és avui Venta del Barón. El resultat d’una família dedicada en cos i ànima a la producció de forma artesanal del millor oli d’oliva Verge Extra d’Espanya i del Món. A partir de les varietats Hojiblanca i Picuda, i comptant amb la Denominació d’Origen de Priego de Còrdova, aquest oli d’oliva amb notes herbàcies, de menta i de closca d’ametlla, ha rebut més d’un centenar de premis en 14 països. Per descomptat, la nostra més sincera recomanació és que no hauries de deixar passar l’oportunitat de provar aquest oli d’oliva Verge Extra, tal com ja fan Martin Berasategui o Alain Ducasse. Per això, t’ho posem fàcil i podràs trobar-ho aquí: Comprar oli d’oliva Verge Extra Venta del Barón. Fins la...
Rincón de la Subbética, una autèntica obra joia
Com ja ho hem explicat en alguna que altra ocasió, i és que parlar de Rincón de la Subbética és referir-nos al Millor oli ecològic del món en l’any 2020. Avui anem a parlar de manera més detallada sobre aquest oli d’oliva verge extra, reconegut a nivell mundial. Rincón de la Subbética és un oli d’oliva ecològic, elaborat amb varietat Hojiblanca. Compta amb Denominació d’Origen Priego de Còrdova, que es fins a la data l’oli d’oliva més premiat de la història d’Espanya, també a la categoria ecològica. I això és perquè els jurats dels diferents concursos no han pogut trobar ni un sol defecte al seu sabor ni al seu olor. Aquesta joia s’obté els primers dies de collita. Els seus aromes ens porten fins al cor de la serra cordobesa, amb olors a farigola, menta i ametlla verda. En quant al seu gust i fent honor a la varietat de la seva oliva, ens deixarà un regust picant. Parlem d’un oli d’oliva verge extra que maridarà perfectament amb qualsevol varietat de plats, fins i tot aquells que són crus.La nostra recomanació és que no ho pensis més. Prova ara Rincón de la Subbética, (Comprar oli d’oliva Racó de la Subbética) i elabora uns plats de...
Oro de desierto, un oli d’oliva ecològic (de pel·lícula)
Avui et parlarem d’Oro de Desierto, un oli d’oliva de pel·lícula. Si t’agrada el Spaghetti Western, sabràs a l’instant d’on procedeix aquest oli d’oliva Verge Extra ecològic. La seva història Darrere de la producció d’aquest oli d’oliva hi ha una família situada en el Desert de Tavernes. Sonarà a tots els cinèfils per ser el lloc on es van rodar bona part de les pel·lícules de l’Oest que coneixem. És a Almería on estan situats els seus cultius d’oliveres ecològics. En aquestes terres gairebé no hi ha canvis tèrmics i que presumeixen de gaudir de més de 3000 hores de sol a l’any.Aquesta peculiaritat fa al clima i una cuidada tècnica d’elaboració, que dóna lloc a un oli d’oliva verge extra Ecològic que la qualitat és reconeguda a nivell mundial. Compromís amb la sostenibilitat Tenen un ferm compromís amb les premisses de l’agricultura ecològica, respecten i cuiden el màxim l’entorn, optimitzen els recursos i eviten l’ús de químics en la prevenció de plagues. Els residus generats durant l’elaboració del seu oli d’oliva verge extra es tornen a utilitzar, tant per a la combustió de la pròpia almàssera com per a aliment de la ramaderia de la zona. A més, tota l’energia de la pròpia almàssera és 100% fotovoltaica i renovable. És gràcies a aquesta implicació i promoció de la sostenibilitat que Oro del Desierto és el millor oli d’oliva verge extra Ecològic desde 1999. Un oli extraordinari que hauries de provar com més aviat millor, tant en la seva varietat Picual, com Coupage. (Compra oli d’oliva Verge Extra Oro del Desierto) i gaudeix d’una experiència orgànica. Fins la...
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
DutchSobre nosaltres
Entra a la nostra botiga en línia i vostè pot comprar pernil ibèric pata negra de la més alta qualitat.
Tenim preus competitius perquè produïm nostres pernils des de fa més de 30 anys. El nostre producte conté una traçabilitat total.
Li garantim la qualitat dels nostres pernils ibèrics criats a Extremadura. A la nostra botiga en línia, www.jamonarium.com, vostè pot comprar pernils i espatlles, sencers o desossats, així com llescats o en safates per càterings.
Trieu els productes desitjats i se'ls enviarem amb una cura màxim. som extertos en pernil i embotit ibèric, qualitat i experiència.
